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Référence : MIG3138735
Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté. Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir. Modèle idéal pour gratter les plaques à four. Livrée sur carte plastique. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 12,69 TVA excl.
€ 15,35 TVA incl.
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Référence : MIG42673825
Porte seau à champagne. Acier inoxydable. Porte-seau à champagne. Voir plus Voir moins
€ 249,00 TVA excl.
€ 301,29 TVA incl.
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Référence : MIG3139067
Raclette souple, acier inoxydable, manche plastique blanc. Voir plus Voir moins
€ 11,95 TVA excl.
€ 14,46 TVA incl.
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Référence : MIG3138837
Acier inoxydable. Livrée sous blister. Voir plus Voir moins
€ 16,39 TVA excl.
€ 19,83 TVA incl.
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Référence : MIG42673598
Bouchon hermétique pour pompe à vide d'air. Prolonger les saveurs et les arômes du vin plusieurs jours après l'ouverture. Voir plus Voir moins
€ 19,99 TVA excl.
€ 24,19 TVA incl.
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A partir de
€ 1,85 TVA excl.
€ 2,24 TVA incl.
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Référence : MIG3138667
Ustensiles Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,89 TVA excl.
€ 9,55 TVA incl.
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Référence : MIG3137624
Broc de séparation de la graisse des sauces par décantation. Le bec verseur relié à la base permet de récupérer directement la sauce. Broc gradué en SAN. Passe au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
€ 19,59 TVA excl.
€ 23,70 TVA incl.
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Référence : MIG3896583
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Couvercles anti-fuite sûrs Couvercles hermétiques (à double paroi) avec languettes Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels. Voir plus Voir moins
€ 3,89 TVA excl.
€ 4,71 TVA incl.
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Référence : MIG3896443
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Disponible en polypropylène semi-transparent Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F) Empilables, disponibles en plusieurs tailles. Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
€ 26,90 TVA excl.
€ 32,55 TVA incl.
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Référence : MIG42673574
Ecailleur à poisson Scalex. Pratique, l'écailleur Scalex-Westmark évite la dispersion des écailles grâce à son collecteur anti-projection. Possède une grande longueur qui permet un travail rapide. Corps en aluminium. En acier inoxydable. Voir plus Voir moins
€ 34,90 TVA excl.
€ 42,23 TVA incl.
Unité
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€ 77,25 TVA excl.
€ 93,47 TVA incl.
lot de 36 pièces Be € 2,15 unité
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Référence : MIG3138845
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
€ 6,69 TVA excl.
€ 8,09 TVA incl.
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Référence : MIG3138787
Acier inoxydable, forme coudée spécialement étudiée pour un retournement facile des omelettes dans les sauteuses de grande cuisine. Poignée ronde ergonomique, non blessante. Voir plus Voir moins
€ 70,90 TVA excl.
€ 85,79 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720825
Porte tube - In Situ Organise efficacement les tubes. Maximise l'utilisation du produit. Évite la compression désordonnée du tube. Installation et retrait faciles. Voir plus Voir moins
€ 39,25 TVA excl.
€ 47,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG6651650
Plaque eutectique (-3 °C) en matière plastique, compatible Gastronorm Pour modèles : BLT 420 ou BLT 620 Voir plus Voir moins
€ 128,50 TVA excl.
€ 155,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896635
Commencez par choisir l’un des quatre kits codés par couleur répondant à vos propres besoins. Ces kits comprennent tout ce qui vous sert pour vous lancer dans un système à codage de couleur, notamment un guide de mise en œuvre et une affiche pour former votre personnel de cuisine. L'ensemble se compose de 3x Spatules haute températures (34 cm), 2x Pinces, 2 x Boîtes carrées (7,6 L), 2 x Couvercles carrés (7,6 L), 3x Planches à découper (39 x 50 cm), 1 x Guide et 1 x Affiche. Voir plus Voir moins
€ 285,00 TVA excl.
€ 344,85 TVA incl.
l'ensemble
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Référence : MIG3139226
SKIM'ALL : Fusion d'une araignée et d'une écumoire, le SKIM'ALL permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits. Grille sans soudure en acier inoxydable à la maille fine 3x3 mm, déployée, très douce et bombée. Manche ergonomique Exoglass® pour une prise en main confortable isolant de la chaleur. Trou de suspension. Tenue en température 220°C / 430 °F. Lavable au lave-batterie. Voir plus Voir moins
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138850
Soies garanties pur porc, virole fer blanc, manche bois blanc. Pour limiter la perte des soies, toujours tremper le pinceau 1 heure dans l’eau claire avant la première utilisation Voir plus Voir moins
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Référence : MIG42673623
Plateau de service en inox gastronorme 1/1. Polyester et fibre de verre haute densité. Bords renforcés. Température de lavage entre 55°C et 65°C. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG3138597
Utilisation multiples : Dressage des aliments sur les assiettes en cuisine. Service des condiments en buffet. Service des caramels, chocolats…en boutique. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG3138437
Mousse PE adhésive, agréée contact alimentaire. En perçant le sac au travers de cette mousse, on évite l’entrée d’oxygène dans le sac. Le trou laissé par la sonde est recouvert par les microalvéoles de la mousse qui se referment une fois l’opération terminée. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG3138934
À bord plat, acier inoxydable 18/10. Petit format parfait pour présentation des bonbons en chocolat Voir plus Voir moins
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€ 38,25 TVA excl.
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Référence : MIG3896457
Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur Disponible en polypropylène semi-transparent Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F) Empilables, disponibles en plusieurs tailles. Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels Système conforme aux directives HACCP. Voir plus Voir moins
€ 17,25 TVA excl.
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Référence : MIG3139271
L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres. Adapté aux produits de consistance liquide. Son mécanisme se monte et se démonte instantanément. Support en fil inox Ø 8 mm en option. Livré avec : 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables. Une sortie Ø 8 mm sans buse. Gain de temps. Voir plus Voir moins
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
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