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Référence : MIG42673595
Etamines passe-bouillon en coton. Toile de coton retors, ourlée. Voir plus Voir moins
€ 158,50 TVA excl.
€ 191,79 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139224
Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale, pour les produits froids (jusqu’à 8 heures) comme pour les produits chauds (jusqu’à 3 heures). Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au froid ou au bain-marie pendant le service. Conserve notamment la crème chantilly en parfait état de fraîcheur. Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013 3 douilles décors différentes, Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée, Bande silicone pour prise en main sécurisée, Corps en acier inoxydable brossé, Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant, Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage, Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum. Utilisations multiples. Lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
€ 183,00 TVA excl.
€ 221,43 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG68711941
Le repas reste frais Éléments de réfrigération disponibles Tient dans le sac de votre ordinateur portable Espace pour 4 sandwichs Fabriqué en Hollande Voir plus Voir moins
€ 16,55 TVA excl.
€ 20,03 TVA incl.
lot de 2 pièces Be € 8,28 unité
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Référence : MIG42673746
Ecumoir araignée géante. Écumoire araignée géante. En acier inoxydable extra-résistant. Fils soudés pour un montage étanche et résistant. Permet d'égoutter ou d'écumer de grandes quantités en un seul geste. Long manche pour éviter les risques de brulures. Voir plus Voir moins
€ 153,50 TVA excl.
€ 185,74 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139034
Support transparent permettant de présenter élégamment les macarons en vitrine, boutique, buffet... sur des réglettes mobiles, ce qui facilite le réassortiment. Existe en version 5 et 7 rangs de macarons. PMMA. Lavage à la main. Lavage au lave-vaisselle déconseillé. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 107,00 TVA excl.
€ 129,47 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138247 Idéal pour rendre ses produits plus attractifs sur des buffets ou dans les vitrines. Idéal pour rendre ses produits plus attractifs sur des buffets ou dans les vitrines.
Les escaliers PAP, constitués de marches modulables permettent de créer une présentation en volume des produits, très attrayante sur des buffets ou dans les vitrines. Réalisation en acrylique transparent, décor glace qui capte et envoie des reflets de lumière qui mettent en avant les fabrications. La gamme transparente permet de mieux capter la lumière et la gamme noire met les produits présentés en valeur. Caractéristiques des PLATS PAP: Plats en acrylique avec décor en relief. Plats empilables. Formats compatibles avec les échelles pâtissières. Entretien à l’eau savonneuse. Le plus : Dans les vitrines comme sur les buffets. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 54,50 TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
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Référence : MIG42673559
Cuillière à glace Stöckel - Type K. Boule en acier inoxydable et manche en plastique. Livrée avec jeu de pastilles de couleurs autocollantes. Voir plus Voir moins
€ 76,25 TVA excl.
€ 92,26 TVA incl.
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Référence : MIG41961917
Barquette en aluminium à bord roulé. Moules en aluminium. A bords roulés. Résistant de -40°C à +250°C. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Voir plus Voir moins
€ 239,00 TVA excl.
€ 289,19 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG6651651
Plaque eutectique (-12 °C) en matière plastique, compatible Gastronorm Pour modèles : BLT 420, BLT 620 ou SAG ou STW 2 Voir plus Voir moins
€ 146,50 TVA excl.
€ 177,27 TVA incl.
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Référence : MIG3138849
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l’ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Pour limiter la perte des soies, toujours tremper le pinceau 1 heure dans l’eau claire avant la première utilisation Voir plus Voir moins
A partir de
€ 5,85 TVA excl.
€ 7,08 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139245
GAMME EXOGLASS® : - Imputrescible - Robuste - Stérilisable - Résistant à +220°C Voir plus Voir moins
A partir de
€ 5,65 TVA excl.
€ 6,84 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139031
Modulable, plastique blanc. Dimensions du socle : 520 x 115 x 43 mm. Voir plus Voir moins
€ 114,75 TVA excl.
€ 138,85 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673796
Plateau tournant électrique - Mafter. Idéal pour réaliser de superbes créations simplement. Plateau tourne seul de manière à libérer les mains. Permet d'être précis et rigoureux. Permet de lisser les bords de manière homogène et de réaliser des décors en spirale parfaits. Voir plus Voir moins
€ 819,00 TVA excl.
€ 990,99 TVA incl.
Unité
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€ 44,75 TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
lot de 48 pièces Be € 0,93 unité
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Référence : MIG3139237
Manche Exoglass® en matériau composite, palette légèrement creuse en élastomère thermoplastique. Résistant à 70°C. Idéale pour remplir les poches à pâtisserie notamment. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 9,45 TVA excl.
€ 11,43 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG2364816
Accueil de qualité avec ce plateau de grande dimension, au design sobre et très résistant. Parfaitement empilable pour un rangement facilité. Rebord sur tout le contour pour une prise en main facilitée. Voir plus Voir moins
€ 18,00 TVA excl.
€ 21,78 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138848
Poils en fibre synthétique, qualité agréée pour contact alimentaire. Manche et virole en matériau composite. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 6,69 TVA excl.
€ 8,09 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673809
Cuillière à glace Dipper. Cuillère à glace ronde en acier inoxydable. Qualité professionnelle, de conception robuste. Voir plus Voir moins
€ 56,50 TVA excl.
€ 68,37 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138731
Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable. Trou de suspension. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 38,50 TVA excl.
€ 46,59 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896760
Fabriqués en nylon résistant, pour des années d’utilisation Épaisseur polyester de 2 cm pour des performances maximales, ne retenant ni les odeurs, ni l’humidité Munis d’une large fenêtre transparente pour étiquette Fil nylon ne s’effilochant pas à l’usage Le sac est muni d’un système de fermeture et de poignées scratch Boucle d’accroche pour séchage et rangement Le système spécifique d’oeillets améliore les performances thermiques des sacs de livraisons ProServe® en utilisation intensive : la vapeur est libérée efficacement et l’humidité est très nettement réduite. Voir plus Voir moins
€ 111,25 TVA excl.
€ 134,61 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673678
Housse pour plaque pâtissière. Supports de cuisson. Housse en polyéthylène basse densité. Supportant la congélation. Voir plus Voir moins
€ 62,75 TVA excl.
€ 75,93 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673579
Entonnoir pour distributeur à céréales. Pièce détachée pour réf 061642 et 061646. Voir plus Voir moins
€ 15,35 TVA excl.
€ 18,57 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673864
Support pour fontaine. Support pour fontaine farmhouse. Métal. Voir plus Voir moins
€ 25,25 TVA excl.
€ 30,55 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138928
Polystyrène blanc, cloche PS transparent. Voir plus Voir moins
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673715
Concasseur à glaçons manuel. Voir plus Voir moins
€ 74,75 TVA excl.
€ 90,45 TVA incl.
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Référence : MIG3138021
Acier inoxydable, modèle professionnel. Voir plus Voir moins
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Référence : MIG42673736
Passe sauce conique Exoglass. Passe-sauce conique Exoglass. Matériau composite exoglass. Maille triple fine du tamis en acier inoxydable. Manche et corps monobloc. Solide et indéformable. Solidité des croisillons de renfort en fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
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