Grille, moule et accessoires de cuisson

Produits : ( 487 - 513 sur 554 )

Référence : MIG3138070

Permet la découpe rapide dans du biscuit, pain d'épices, du fameux bonhomme.
Une idée de petits goûters faciles à réaliser pour régaler les petits gastronomes.
Découpoir unis, au tranchant efficace et durable.
Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
ous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer

€ 15,75 TVA excl.

€ 19,06 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720065

Lot de 4 nonnettes larme en inox.
Longue durée de vie du produit.
Nonnettes individuelles.

€ 62,75 TVA excl.

€ 75,93 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720495

Plaque de 15 darioles en silicone Gastroflex.
Silicone alimentaire pur injecté.
Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
Passe du congélateur au four.

€ 26,75 TVA excl.

€ 32,37 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719148

Lot de 25 moules à brioche Exopan.
Exopan 25 brioches à 12 côtes.
Exopan 25 brioches à 12 côtes 6 cm.
Acier fin revêtu PTFE multicouche.

A partir de

€ 60,75 TVA excl.

€ 73,51 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138557

Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
Utilisation sans graissage.
Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
Non compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 11,29 TVA excl.

€ 13,66 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138083

Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer

A partir de

€ 9,25 TVA excl.

€ 11,19 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719144

Lot de 12 moules à petits fours Exopan.
Moules individuels.
Acier fin revêtu PTFE multicouche.
Craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur).

€ 55,75 TVA excl.

€ 67,46 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138321

Acier inoxydable.

€ 16,05 TVA excl.

€ 19,42 TVA incl.

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Référence : MIG3138122

Pour la découpe aux dimensions des fonds de biscuits.
En POM.

€ 8,05 TVA excl.

€ 9,74 TVA incl.

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Référence : MIG47719962

Dix gouttières doubles à bûches thermoformées.
Moules par paire pour un productivité accrue et moins de manipulation.
Longueur utile 57 cm optimisant l'utilisation des plaques.
Rangement de 4 bûches par plaque.
Grille optimisant le stockage en armoire froide.

€ 47,50 TVA excl.

€ 57,48 TVA incl.

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Référence : MIG47720208

Moule à cake en aluminium.
Résistant de -40°c et +250°c.
Rigide et bon maintien de forme.
Matériau durable et recyclable à l'infini.
Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.

€ 609,00 TVA excl.

€ 736,89 TVA incl.

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Référence : MIG3138065

Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®.
Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079.

A partir de

€ 16,65 TVA excl.

€ 20,15 TVA incl.

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Référence : MIG47720094

Lot de 50 moules millassons bord droit.
Matériau composite Exoglass.
Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites.
Spéciale fonceuse à pâte.

A partir de

€ 275,00 TVA excl.

€ 332,75 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720095

Lot de 50 moules millassons bord droit.
Matériau composite Exoglass.
Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites.
Spéciale fonceuse à pâte.

€ 269,00 TVA excl.

€ 325,49 TVA incl.

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Référence : MIG3138424

Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
Plusieurs tailles disponibles :
Format pâtissiers 600 x 400 mm,
Format pâtissier 400 x 300 mm,
Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
Laver avec une éponge non abrasive.
Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.

€ 155,75 TVA excl.

€ 188,46 TVA incl.

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Référence : MIG47720451

Cercle à entremets en acier inoxydable.
Longue durée de vie du produit.
Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie.

€ 41,00 TVA excl.

€ 49,61 TVA incl.

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Référence : MIG3139371

Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
Utilisation sans graissage.
Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
Non compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 7,95 TVA excl.

€ 9,62 TVA incl.

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Référence : MIG47719606

Kouglof Exoglass.
Matériau composite Exoglass.
Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite.
Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure.

€ 40,25 TVA excl.

€ 48,70 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720609

Lame en acier inoxydable.
Manche en polypropylène.
Permet de former de jolies petites boules de fruits et légumes.
Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits.
Gardera son aspect original pendant des années.

€ 11,59 TVA excl.

€ 14,02 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719846

Plaque de moules Gastroflex.
Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée.
Résistante à une température entre 180°C à 200°C.
Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720492

Plaque de 12 mini cake Gastroflex.
Silicone alimentaire pur injecté.
Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
Passe du congélateur au four.

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719851

Plaque de moules Gastroflex.
Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée.
Résistante à une température entre 180°C à 200°C.
Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

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Référence : MIG47720503

Plaque de demi sphères en silicone Gastroflex.
Silicone alimentaire pur injecté.
Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
Passe du congélateur au four.

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

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Référence : MIG3138064

Cannelé pour la découpe de petits sablés ou de fonds utilisables dans les plaques Flexipan réf. 336392.
Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
/ Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer

€ 15,85 TVA excl.

€ 19,18 TVA incl.

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Référence : MIG3137613

Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
Utilisation sans graissage.
Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
Non compatible lave-vaisselle