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Référence : MIG3137860
- 7 lames en acier inoxydable.
- Corps en fonte d’aluminium revêtement spécial lave-vaisselle.
- Permet de couper en tranches régulières les champignons, kiwis, fraises, tous fruits tendres.
€ 29,25 TVA excl.
€ 35,39 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137894
- Lame étroite.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
€ 28,25 TVA excl.
€ 34,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137966
- A lame flexible.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 29,90 TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720093
- Carton de 5000 sacs liassés 20 microns - Matfer Flo.
- Sac en polypropylène de basse densité.
- Convient pour le conditionnement, les prélèvements alimentaires, la congélation.
- Sacs à suspendre.
A partir de
€ 116,25 TVA excl.
€ 140,66 TVA incl.
Unité
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€ 10,35 TVA excl.
€ 12,52 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137914
- Lame crantée.
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Lame découpée soudée.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 33,50 TVA excl.
€ 40,54 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137886
- Muni d’une lame très fine et d’un réglage précis d’épaisseur par molette, cet appareil peut être utilisé pour les truffes et les champignons.
- En retournant l’appareil, il peut servir à réaliser de fines tranches de fromage.
- Support, lame et poignée en acier inoxydable.
€ 79,25 TVA excl.
€ 95,89 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138300
- En acier inoxydable, dos droit, poignée en plastique.
€ 99,25 TVA excl.
€ 120,09 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139091
- Contrairement aux râpes classiques, ces râpes rasoir possèdent des lames très tranchantes.
- Les coupes sont plus nettes, fines et régulières.
- Lame acier inoxydable.
- Manche élastomère ergonomique avec prise en main assurant une bonne stabilité de la râpe, compatible lave-vaisselle.
- Dimensions râpe : 110 x 40 mm.
- Longueur totale : 330 mm.
€ 35,25 TVA excl.
€ 42,65 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137929
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
A partir de
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719551
- Eplucheur à asperges double polyamide.
- En polyamide blanc.
- Lames en acier inoxydable.
- Très pratique avec les deux lames, il permet d'éplucher les légumes deux fois plus vite.
- Idéal pour les asperges, les carottes, les concombres et autres légumes longs.
€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137865
- Les lames tranchantes et dentelées coupent facilement et proprement le fruit en 12 parts.
- Coupe les melons jusqu’à 19 cm de diamètre.
- Lame inox, poignée ABS.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137445
- Adapté à la liaison froide, la congélation, la remise en température et au four micro-ondes
- Résistance thermique - 40° à + 90° C
A partir de
€ 18,45 TVA excl.
€ 22,32 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137992
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
- Acier inoxydable.
- Pour le stockage et le service.
€ 17,15 TVA excl.
€ 20,75 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137446
- Pour aliments chauds ou froids
- Nouvelle gamme de bacs, sans bisphénol A, garants d’une sécurité alimentaire conforme aux exigences de la réglementation
- Matériau transparent cristal
A partir de
€ 10,65 TVA excl.
€ 12,89 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137899
- Lame flexible.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
€ 91,75 TVA excl.
€ 111,02 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720691
- Paquet de 500 feuilles de papier siliconé - Matfer.
- Ecopap 500 feuilles de papier siliconé.
- Papier siliconé kraft non blanchi double face.
- Pour cuire, congeler, décorer, stocker ou superposer.
- Utilisable 7 à 8 fois selon le mode de cuisson.
- Matière résistante qui ne se déchire pas pendant manipulation.
A partir de
€ 47,50 TVA excl.
€ 57,48 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137924
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 52,50 TVA excl.
€ 63,53 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139022
- Horizontal, contenance 5 kg.
- Cylindre en acier inoxydable 18/10, piston en nylon avec joint torique.
- Mécanisme et engrenages en aluminium.
- Socle en acier inoxydable.
- Manivelle amovible permettant d’actionner une crémaillère à 2 vitesses : 1 lente pour le poussage, 1 rapide pour le retour du piston.
- Convient pour tous types de chairs, farces...
- Livré avec cornets Ø 11, 18, 25 et 33 mm.
€ 755,00 TVA excl.
€ 913,55 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47721178
- Lot de fils pour lyre - Mafter.
- Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
- En acier inoxydable.
- Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.
€ 17,29 TVA excl.
€ 20,92 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720034
- Trois rouleaux de papier siliconé Exopap - Matfer.
- Papier siliconé double face.
- Utilisation économique en fonction des besoins.
- Rouleau de 75 m.
- Epaisseur de 43 g par m2.
€ 91,75 TVA excl.
€ 111,02 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137868
- Découpe en 6 quartiers égaux.
- Fils en acier inoxydable.
- en fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
€ 23,75 TVA excl.
€ 28,74 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47720355
- Couteau d'office - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- La longueur indiquée est celle de la lame.
A partir de
€ 4,55 TVA excl.
€ 5,51 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137993
- Pour bac avec anses panier.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
€ 53,90 TVA excl.
€ 65,22 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG47719952
- Carton de 1000 sacs cabas en polyéthylène - Matfer Flo.
- En polyétylène basse densité blanc.
- Réutilisable et résistant.
€ 112,00 TVA excl.
€ 135,52 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3137983
- Lame, mitre et soie acier inoxydable forgées monobloc : robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive
- Manche en POM noir avec rivets
- Garanti lave-vaisselle
€ 80,25 TVA excl.
€ 97,10 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3896407
- Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C.
- Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement.
- Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C).
- Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde.
- Ne pas utiliser dans des étuves.
€ 35,90 TVA excl.
€ 43,44 TVA incl.
Unité
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