Batterie de cuisine

Produits : ( 28 - 54 sur 108 )

Référence : MIG47719827

Plat à sauter - Mafter
Extérieur en cuivre.
Intérieur en acier inoxydable sans étamage.
Facile d'entretien.

A partir de

€ 405,00 TVA excl.

€ 490,05 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138923

Rectangulaire, à 2 anses.
Acier inoxydable.
Tous feux sauf induction.

A partir de

€ 187,50 TVA excl.

€ 226,88 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719286

Casserole à flamber en cuivre - Matfer.
Extérieur en cuivre lisse poli.
Intérieur nickelé.
Queue en bronze poli, rivetée.

€ 173,50 TVA excl.

€ 209,94 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138559

CLASSE ALU :
Economie d’énergie et performance.
Rapidité de transmission et de répartition de la chaleur.
Montures rivetées en aluminium.
Batterie utilisable tous feux sauf induction.
Matériau léger à manipuler.
Non compatible induction

A partir de

€ 84,75 TVA excl.

€ 102,55 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719835

Plat à paella - Mafter
Poêle en tôle d'acier, qualité extra-forte.
Anses en acier.
Très pratique pour saisir.
Grande longévité et robustesse.

A partir de

€ 75,25 TVA excl.

€ 91,05 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138874

Spéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.
Les plaques neuves doivent être utilisées après leur avoir fait subir un traitement préalable dit de culottage.
L es plaques doivent être chauffées à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon.
Répéter l’opération 3 fois. Ensuite les plaques doivent être graissées avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C.
Il suffit de les nettoyer une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser.
Elles sont prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.
Leur stockage en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse) est vivement déconseillé.
Nettoyage au chiffon sec. Le lavage est déconseillé. Sinon, bien sécher les plaques et les graisser aussitôt.

A partir de

€ 21,50 TVA excl.

€ 26,02 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG41961705

Bassine en cuivre demi-ronde.
Idéal pour servir des plats chauds et garder la température.
Bassin en cuivre demi-rond ajoute une touche de sophistication à la présentation.
Fabriqué en cuivre de haute qualité.
Résistant à l'usure et aux chocs.

A partir de

€ 235,00 TVA excl.

€ 284,35 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138973

Corps cuivre.
Queue froide en fonte d’inox rivetée.
Bord verse-franc.

A partir de

€ 164,75 TVA excl.

€ 199,35 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139181

Sautoir cuivre Alliance Ou rondeau.
GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Nettoyage facile.
La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

A partir de

€ 535,00 TVA excl.

€ 647,35 TVA incl.

Unité

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[ { "catentry_id" : "10476029", "Attributes" : { "Modèle_Diamètre: 140mm, Hauteur: 75mm, Contenance: 1,2 litres":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diamètre: 140mm, Hauteur: 75mm, Contenance: 1,2 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"35.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153419.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153419.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153419.jpg" }, { "catentry_id" : "10476030", "Attributes" : { "Modèle_Diamètre: 180mm, Hauteur: 95mm, Contenance: 2,4 litres":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diamètre: 180mm, Hauteur: 95mm, Contenance: 2,4 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"47.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153749.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153749.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153749.jpg" }, { "catentry_id" : "10483973", "Attributes" : { "Modèle_Diamètre: 160mm, Hauteur: 85mm, Contenance: 1,7 litres":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diamètre: 160mm, Hauteur: 85mm, Contenance: 1,7 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"38.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153575.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153575.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153575.jpg" }, { "catentry_id" : "10483974", "Attributes" : { "Modèle_Diamètre: 200mm, Hauteur: 105mm, Contenance: 3,3 litres":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diamètre: 200mm, Hauteur: 105mm, Contenance: 3,3 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153851.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153851.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153851.jpg" }, { "catentry_id" : "10483975", "Attributes" : { "Modèle_Diamètre: 240mm, Hauteur: 120mm, Contenance: 5,4 litres":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132492":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132492":"Diamètre: 240mm, Hauteur: 120mm, Contenance: 5,4 litres" }, "Price" : { "contractPrice":"72.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154084.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154084.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154084.jpg" } ]

Référence : MIG3137718

CLASSE ALU :
Economie d’énergie et performance.
Rapidité de transmission et de répartition de la chaleur.
Montures rivetées en aluminium.
Batterie utilisable tous feux sauf induction.
Matériau léger à manipuler.
Non compatible induction

A partir de

€ 35,90 TVA excl.

€ 43,44 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138967

GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 114,00 TVA excl.

€ 137,94 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720395

Couvercles étanches pour bac gastronorme.
Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français.
Couvercle étanche anti-débordement avec joint silicone.
Avec soupape d'évacuation de l'air chaud.
Température maximale d'utilisation : 180°C.

€ 124,50 TVA excl.

€ 150,65 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719099

Bahut à poignées en inox.
Bahut à poignées en inoxydable est robuste.
Facile d'entretien.
Corps embouti avec bord verse franc.
Anses plates évidées pour une bonne prise en main et un nettoyage facile.

A partir de

€ 67,00 TVA excl.

€ 81,07 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720994

Support clipsable pour sonde de thermomètre cuisson - Mafter.
Support en acier inoxydable.
Clipsable facilement sur le bords d'une casserole pour garder les mains libres.
Convient pour tous types de sonde jusqu'à 5 mm de diamètre.
Facile d'entretien.

€ 47,50 TVA excl.

€ 57,48 TVA incl.

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Référence : MIG3138561

Sans couvercle
Corps inox épais
Fond sandwich inox/alu/inox
Montures froides brevetées pour le confort de travail
Les ustensiles en diamètre 450 et 500 mm ne sont pas équipés de fond inox magnétique mais d’un fond diffuseur aluminium très épais dressé utilisable tous feux sauf induction.

A partir de

€ 118,75 TVA excl.

€ 143,69 TVA incl.

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Référence : MIG3138958

GAMME ELITE CERAMIC : Poêles universelles, résistantes aux températures élevées, avec revêtement ultra-résistant.
1) Rapidité de transmission et répartition de la chaleur.
2) Revêtement céramique très résistant (sans PTFE).
3) Queue feuillard d’acier inox.
4) Fixation de la queue par rivets revêtus.
5) Oeilleton d’accrochage.
6) Corps aluminium extérieur laqué et bord revêtu facilitant le nettoyage.
Compatible induction

€ 74,25 TVA excl.

€ 89,84 TVA incl.

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Référence : MIG3138921

Forme évasée.
GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
/ Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 71,50 TVA excl.

€ 86,52 TVA incl.

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Référence : MIG3137888

Couscoussier Ou marmite cuit-vapeur
avec couvercle
dessus bombé
Rapidité de transmission et de répartition de la chaleur
Montures rivetées en aluminium
Batterie utilisable tous feux sauf induction

€ 219,00 TVA excl.

€ 264,99 TVA incl.

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Référence : MIG47720387

Couvercles avec poignée et encoche pour louche.
Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français.
Conforme à la norme NF Hygiène alimentaire. NF 631-1.
Encoche pour ustensile à laisser dans le bac : louche, pelle, etc..

€ 47,50 TVA excl.

€ 57,48 TVA incl.

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Référence : MIG3137541

En cuivre, bord roulé et renforcé, intérieur non étamé, poignées en laiton, rivetées.

€ 319,00 TVA excl.

€ 385,99 TVA incl.

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Référence : MIG3138964

GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.
Revêtement intérieur anti-adhérent multicouches.

A partir de

€ 138,90 TVA excl.

€ 168,07 TVA incl.

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Référence : MIG3137722

Sans couvercle.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 78,25 TVA excl.

€ 94,68 TVA incl.

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Référence : MIG3139413

Wok avec fond hémisphérique, sans fond sandwich.
Ø 350 mm adapté aux réchauds Wok induction équipée d’une vitrocéramique Schott hémisphérique.
Hauteur 100 mm.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.

A partir de

€ 81,50 TVA excl.

€ 98,62 TVA incl.

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Référence : MIG47720394

Couvercles avec poignée et encoche pour louche.
Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français.
Conforme à la norme NF Hygiène alimentaire. NF 631-1.
Encoche pour ustensile à laisser dans le bac : louche, pelle, etc..

€ 35,50 TVA excl.

€ 42,96 TVA incl.

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[ { "catentry_id" : "10474848", "Attributes" : { "Type_Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 200 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"455.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154242.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154242.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154242.jpg" }, { "catentry_id" : "10482631", "Attributes" : { "Type_Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 160 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 160 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"405.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154015.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154015.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154015.jpg" }, { "catentry_id" : "10482632", "Attributes" : { "Type_Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 240 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 240 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"485.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154343.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154343.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154343.jpg" }, { "catentry_id" : "10482633", "Attributes" : { "Type_Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 280 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Sauteuse évasée sans couvercle, diamètre: 280 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"619.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154403.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154403.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154403.jpg" } ]

Référence : MIG3139172

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction.

A partir de

€ 405,00 TVA excl.

€ 490,05 TVA incl.

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Référence : MIG3138960

GAMME ELITE PRO : Sa finition de qualité, intérieur et extérieur revêtus anti-adhérent et sa queue stylée en fonte d’inox froide font notamment de cette poêle l’outil idéal pour les cuissons spectacle (front cooking).
Elle garantit des cuissons précises et régulières, y compris sur l’induction.
1) Corps épais avec incrustation d’une plaque spéciale inox induction.
2) Rivets revêtus.
3) Revêtement anti-adhérent 4 couches avec souscouche de protection anti-rayures.
4) Aluminium très épais.
5) Oeilleton d’accrochage.
6) Queue froide en fonte d’inox.
Compatible induction / Revêtement garanti sans PFOA

A partir de

€ 87,90 TVA excl.

€ 106,36 TVA incl.

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Référence : MIG3138002

Pour bac sans anses.
Bacs gastronorme :
Récipients modulaires en acier inoxydable.
Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
Bords et coins renforcés contre les déformations.
Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.