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Découpe et préparation culinaire
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Produits : ( 28 - 54 sur 408 )
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- Couteau à fromage - Matfer.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en ABS noir.
- Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
- Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.
€ 147,75 TVA excl.
€ 178,78 TVA incl.
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- L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées.
- La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage.
- Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique.
- Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
€ 77,25 TVA excl.
€ 93,47 TVA incl.
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- Pour la fabrication d’amuse-gueules eNForme de tranche de pâté-croûte.
- Axes inox.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
€ 68,75 TVA excl.
€ 83,19 TVA incl.
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- Permet de réaliser en quelques instants : émincés, chips, râpés, rondelles, gaufrettes, frites, pommes paille, juliennes, bâtonnets et cela en 3 tailles d’effilage.
- La réalisation des différentes coupes est obtenue par sélection : - de l’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm, - du côté lisse ou du côté gaufré de la lame, - d’un des 3 blocs effileurs livrés avec la mandoline 3, 5 et 10 mm.
- Corps, pied monobloc et poignée de maintien en inox, démontable sans outil.
- Poussoir inox en option.
- Dim : l 364 x lg 113 mm,
A partir de
€ 43,00 TVA excl.
€ 52,03 TVA incl.
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A partir de
€ 33,50 TVA excl.
€ 40,54 TVA incl.
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- Modèle professionnel pour utilisation régulière.
- Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
- L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
- Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
- Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames
€ 380,00 TVA excl.
€ 459,80 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox.
- Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants.
- Facilement nettoyable.
€ 29,90 TVA excl.
€ 36,18 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
A partir de
€ 22,75 TVA excl.
€ 27,53 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "20095925", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034084.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034084.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034084.jpg" } ]
- Coupe-pomme.
- Fabriqué avec de l' acier inoxydable.
- Corps en acrylonitrile butadiène styrène (ABS).
- Etrogne et coupe instantanément 16 quartiers de pomme.
- Lames résistantes et de grandes qualités.
€ 30,90 TVA excl.
€ 37,39 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Bacs gastronorme : Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
A partir de
€ 20,50 TVA excl.
€ 24,81 TVA incl.
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- Planche PEHD résistante aux acides.
- Résistante à l'eau chaude.
- Compatible contact alimentaire.
A partir de
€ 27,90 TVA excl.
€ 33,76 TVA incl.
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- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
A partir de
€ 25,25 TVA excl.
€ 30,55 TVA incl.
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 30,25 TVA excl.
€ 36,60 TVA incl.
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€ 41,00 TVA excl.
€ 49,61 TVA incl.
lot de 3 pièces Be € 13,67 unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Sac cabas en papier kraft - Lot de 250 - Matfer.
- Idéal pour la vente à emporter.
- Apte au contact alimentaire.
- Permet un transport des produits facile et en toute stabilité avec des poignées intégrées.
A partir de
€ 79,50 TVA excl.
€ 96,20 TVA incl.
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- Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets.
- Structure en acier inox.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
A partir de
€ 515,00 TVA excl.
€ 623,15 TVA incl.
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- Huile pour pompe de machine sous-vide - Matfer.
- Viscosité de 32.
€ 44,25 TVA excl.
€ 53,54 TVA incl.
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- Planche à découper marbrée.
- Polyéthylène haute densité.
- Lisse et chanfreinée.
- Matériau hydrofuge.
- Bonne rigidité.
A partir de
€ 49,90 TVA excl.
€ 60,38 TVA incl.
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- Grand modèle, acier inoxydable, robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
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- Planche à découper avec rigole.
- Polyéthylène haute densité.
- Lisse et chanfreinée.
- Matériau hydrofuge.
- Bonne rigidité.
A partir de
€ 54,50 TVA excl.
€ 65,95 TVA incl.
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- Idéal pour couper les produits délicats : pâtés en croûte, feuilletés, koulibiac…
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 41,00 TVA excl.
€ 49,61 TVA incl.
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- Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
- S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
- Acier inoxydable et manche plastique noir.
- Lavable au lave-vaisselle.
€ 28,90 TVA excl.
€ 34,97 TVA incl.
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- Set de 4 planches à découper à bords relevés- dimensions 8,3x34,6x 27,3cm
- Le système de codes couleurs diminue le risque de contamination croisée
- Les planches et le support sont équipées de pieds anti-dérapants
- Le bord retient les miettes ou le liquide
- Convient au nettoyage au lave-vaisselle.
€ 104,90 TVA excl.
€ 126,93 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour le marquage des dates de fabrication, de consommation, de numéro de lot...
- Étiqueteuse 2 lignes numériques, 8 caractères par ligne.
- Cartouche d’encre incluse.
- Réglage des boutons moletés.
- Étiquette L 20 x H 16 mm.
€ 255,00 TVA excl.
€ 308,55 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Sachet de 12 incisettes - Mafter.
- Lame en acier inoxydable.
- Coupe rasoir avec protège lame.
- Forme ergonomique.
€ 69,00 TVA excl.
€ 83,49 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C.
- Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement.
- Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C).
- Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde.
- Ne pas utiliser dans des étuves.
A partir de
€ 16,45 TVA excl.
€ 19,90 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Grand réservoir de jus amovible d'environ 700 ml
- Tournant automatique à gauche et à droite pour un résultat optimal
- Deux cônes de presse de tailles différentes pour tous les types d’agrumes
- Couvercle transparent, peut également être utilisé pour faire pression
- Très facile à nettoyer, tous les articles sauf le logement du moteur va au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants garantissent une stabilité impeccable
- Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes
- 5 ans de garantie
€ 22,00 TVA excl.
€ 26,62 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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