Service et conservation des aliments

Produits : ( -620 - -594 sur 308 )

Référence : MIG3138994

Support pour cornets à glace.
Ø intérieur du tube : 54 mm.
En PMMA.

€ 116,50 TVA excl.

€ 140,97 TVA incl.

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Référence : MIG3137737

Modèle très pratique, indispensable pour tous les travaux de collage du sucre.
Très bonne tenue en main.
Socle incorporé pour maintenir en permanence le chalumeau debout.
Se recharge en quelques secondes avec des recharges universelles de butane pour briquets.
Flamme réglable.
Allumage par piezzo.
Poids : 300 g.
Livré sous blister, sans gaz.

€ 54,75 TVA excl.

€ 66,25 TVA incl.

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Référence : MIG3138882

Aluminium embouti.

A partir de

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

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Référence : MIG3139250

Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets.
Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique.

€ 25,25 TVA excl.

€ 30,55 TVA incl.

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Référence : MIG3138730

Lame flexible en acier inoxydable.
Manche surmoulé.

A partir de

€ 24,50 TVA excl.

€ 29,65 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138329

Pomme classique.
Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
Renflement du manche : évite de glisser.
Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
Lavables au lave-vaisselle.
NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.

A partir de

€ 19,70 TVA excl.

€ 23,84 TVA incl.

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Référence : MIG42673612

Minuteur 99 minutes.
Paramétrable en secondes pour les justes cuissons, avec répétition du temps programmé.
À affichage digital.
Dos aimanté avec pince.
Sonnerie puissante.

€ 19,80 TVA excl.

€ 23,96 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138514

ou cuillère à pot ou pochon.
Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
3) Base du manche incurvée : grande solidité.
4) Indication de taille et contenance : pratique.
5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
6) Large crochet de suspension.
7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.

A partir de

€ 12,95 TVA excl.

€ 15,67 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG41962078

Couvercle inox pour cake à fourrer.
En acier inoxydable.
couvercle inox pour cake à fourrer 14 cm.
moules de partage.

A partir de

€ 12,15 TVA excl.

€ 14,70 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG41961981

Bac modulus rigide.
Matériau recyclable 100% polypropylène.
Stockage et conservation au réfrigérateur et congélateur.
Transparent pour une identification rapide du contenu.
Graduation des contenances sur les côtés.

A partir de

€ 31,50 TVA excl.

€ 38,12 TVA incl.

Unité

Voir 15 versions

Référence : MIG41377219

Ces clips pour sachet alimentaire permettent une fermeture efficace et hermétique.
Ils permettent de conserver la fraicheur et la saveur des aliments.

A partir de

€ 96,50 TVA excl.

€ 116,77 TVA incl.

lot de 15 pièces Be € 6,43 unité

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Référence : MIG41962205

Sachet de gel de silice - Mafter
Sachets de gel de silice 5g.
Sachets absorbent jusqu'à 10 fois leur poids d'humidité.
Favorisent bonne conservation des biscuits secs et des pièces en sucre.

€ 32,75 TVA excl.

€ 39,63 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138604

A affichage digital, dos aimanté avec pince.
3 fonctions : minuteur compte à rebours en secondes, chronomètre, horloge 24H.
Sonnerie de fin.
Livré sous blister.

€ 35,50 TVA excl.

€ 42,96 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673684

Agitateur à café en bois.
Agitateurs et manchon.
En bois de bouleau.

€ 73,75 TVA excl.

€ 89,24 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138897

ABS.
Blanc.
Utilisation de -40° à +70°C.
Spécial congélation

A partir de

€ 24,25 TVA excl.

€ 29,34 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138232

L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
Adapté aux produits de consistance liquide.
Son mécanisme se monte et se démonte instantanément
Support en fil inox Ø 8 mm en option.
Livré avec :
2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
Une sortie Ø 8 mm sans buse.
Gain de temps

€ 209,00 TVA excl.

€ 252,89 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139243

Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à 260°C, manche Exoglass® en matériau composite résistant à 200°C.
Palette souple pour râcler parfaitement l’intérieur des récipients.
Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent.
Lavable au lave-vaisselle.

A partir de

€ 16,95 TVA excl.

€ 20,51 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673740

Passoir à fruit en acier inoxydable.
Passoire inox à fruits à anses.
Sur socle et à poignée pour une meilleure ergonomie.
Modèle robuste.
Facile à nettoyer.

A partir de

€ 27,25 TVA excl.

€ 32,97 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138022

Acier inoxydable, poignée POM.

A partir de

€ 36,50 TVA excl.

€ 44,17 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138754

Passoire à poignées, bord jonc.
Modèle robuste, facile à nettoyer.

A partir de

€ 133,75 TVA excl.

€ 161,84 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138024

Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
3) Base du manche incurvée : grande solidité.
4) Indication de taille et contenance : pratique.
5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
6) Large crochet de suspension.
7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.

€ 17,40 TVA excl.

€ 21,05 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138229

Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon.
Goulotte large Ø 32 mm spécialement adaptée au col des siphons.

€ 49,90 TVA excl.

€ 60,38 TVA incl.

l'ensemble

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Référence : MIG2129579

€ 134,25 TVA excl.

€ 162,44 TVA incl.

lot de 24 pièces Be € 5,59 unité

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Référence : MIG3138847

Pinceau silicone.
Utilisation en cuisine et rôtisserie pour badigeonner les sauces, les beurres assaisonnés, les marinades sur les viandes chaudes.
Résistant à 300°C.
Lavable au lave-vaisselle.

€ 15,95 TVA excl.

€ 19,30 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138733

Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle.

A partir de

€ 18,19 TVA excl.

€ 22,01 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139036

Présentoir 3 niveaux en PMMA, pour présenter les tablettes artisanales de chocolat (capacité environ 36 tablettes).
Peut aussi être utilisé comme présentoir d'appoint en boutique pour des bougies par exemple.
Livré à plat.

€ 57,75 TVA excl.

€ 69,88 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673762

Pince du chef droite.
Pince en acier inoxydable du chef droite.
Idéal pour dresser et décorer délicatement.
Permet de manipuler les ingrédients fragiles avec précision.

€ 17,69 TVA excl.

€ 21,40 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138881

Acier inoxydable.

A partir de

€ 39,50 TVA excl.

€ 47,80 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673760

Pince feuille de chêne Inox.
Pince feuille de chêne inox manche bleu.
En acier inoxydable monobloc.
Manche enduit PVC.
Bonne préhension anti-glisse et isolation thermique.
Idéal pour les postes de cuisson ou les grillardins.

A partir de

€ 13,39 TVA excl.

€ 16,20 TVA incl.

Unité

Voir 7 versions

Référence : MIG42673739

Passoir transparent en polypropylène.
Très légère et robuste.
Facile d'entretien.

A partir de

€ 13,55 TVA excl.

€ 16,40 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3896446

Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes
Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur
Disponible en polypropylène semi-transparent
Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F)
Empilables, disponibles en plusieurs tailles.
Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE
Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire
Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels
Système conforme aux directives HACCP.

€ 26,75 TVA excl.

€ 32,37 TVA incl.

Unité

Ce produit n'est pas disponible actuellement.

Référence : MIG3896459

Le système de code couleur pour la restauration permet aux utilisateurs de protéger leurs clients contre les maladies d’origine alimentaire et les allergènes
Évitez une contamination croisée en rangeant différents types d’aliments dans des boîtes rondes et leurs couvercles codés par couleur
Disponible en polypropylène semi-transparent
Plage de température : 2°C à 66°C (35°F à 150°F)
Empilables, disponibles en plusieurs tailles.
Certifié NSF, conforme aux exigences de contact alimentaire de l’UE
Permet de gérer le stock alimentaire grâce aux mesures graduées faciles à lire
Produit adapté aux lave-vaisselle professionnels
Système conforme aux directives HACCP.

€ 17,05 TVA excl.

€ 20,63 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673718

Corbeille en fil métal laqué noir.
Métal laqué.
Pieds antidérapants.

€ 40,50 TVA excl.

€ 49,01 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137543

Bassines en polypropylène blanc, résistance -20° à +100°C.

A partir de

€ 13,05 TVA excl.

€ 15,79 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138207

Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
3) Base du manche incurvée : grande solidité.
4) Indication de taille et contenance : pratique.
5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
6) Large crochet de suspension.
7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.

A partir de

€ 12,99 TVA excl.

€ 15,72 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139242

Manche Exoglass® en matériau composite, palette en élastomère thermoplastique.
Résistant à 70°C.
Spatule de type Maryse.

A partir de

€ 10,05 TVA excl.

€ 12,16 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139244

Spatule avec palette étroite, très pratique pour vider et racler les contenants cylindriques : pots à confiture, à moutarde, à sauce, pots de Pacojet® et Frix’Air…

€ 19,29 TVA excl.

€ 23,34 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138021

Acier inoxydable, modèle professionnel.

A partir de

€ 20,75 TVA excl.

€ 25,11 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673669

Plateau couleur teck Limo.
Construction légère et durable.
Antidérapant polypropylène.
Lavable facilement a l'eau et à l'aide d'une brosse.

A partir de

€ 39,50 TVA excl.

€ 47,80 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138750

Aluminium.

A partir de

€ 65,25 TVA excl.

€ 78,95 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673562

Cuillère pleine Exoglas.
Pour l'utilisation en cuisine ou en service de plats chauds.
Imputrescible, stérilisable et inoxydable.
Monobloc robuste, indéformable.
Matériau composite Exoglass®.

€ 10,79 TVA excl.

€ 13,06 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG1967091

Resiste aux rayures, aux détergents et aux brûlures de cigarettes.
Sécher avant d'empiler.

€ 629,00 TVA excl.

€ 761,09 TVA incl.

lot de 25 pièces Be € 25,16 unité

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Référence : MIG2187252

Existe en PP ou bois de bouleau

€ 10,79 TVA excl.

€ 13,06 TVA incl.

lot de 1000 pièces

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Référence : MIG3138529

Composition :
1 fusil 25 cm,
1 aiguille inox 20 cm,
1 couteau éminceur 26 cm,
1 couteau filet de sole 17 cm,
1 couteau d’office 10 cm,
1 fourchette baïonnette,
1 spatule inox 25 cm,
1 cuillère à pomme,
1 éplucheur,
1 pince à pâte,
1 vide pomme,
1 spatule Exoglass® 30 cm,
1 canneleur zesteur,
1 fouet inox 25 cm,
1 pinceau 3 cm,
1 spatule Elvéa 25 cm,
1 désosseur large 11 cm,
1 limonadier,
1 ciseaux inox 22 cm,
1 poche 30 cm,
1 douille unie,
1 douille cannelée,
1 râcle tout,
1 thermomètre sonde,
1 mallette vide.
Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.

€ 559,00 TVA excl.

€ 676,39 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138606

Clavier étanche.
Mémoire.
Minuterie 99 heures.
Très stable sur patins antidérapants.
Fixation murale possible.
Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V.
4 minuteurs en 1

€ 181,00 TVA excl.

€ 219,01 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138233

Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :
les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C.
L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle.
Livré avec support en acier chromé.

€ 399,00 TVA excl.

€ 482,79 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG42673633

Plat ovale en cuivre Elégance - Mafter.
Passe au micro-ondes.
Idéal pour les installations de restauration et de buffet.

A partir de

€ 449,00 TVA excl.

€ 543,29 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138513

Louche inox à manche PVC de couleur.

A partir de

€ 14,10 TVA excl.

€ 17,06 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG7854415

Idéale en boîte de consigne réutilisable, pour vos services de livraison ou de click and collect.
Conserve les saveurs et préserve des odeurs extérieures.
Laisse le contenu visible et reconnaissable.
Couvercle souple et étanche.

A partir de

€ 45,25 TVA excl.

€ 54,75 TVA incl.

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Référence : MIG42673742

Passoire renforcée.
En acier inoxydable.
Avec double renfort latéral.
Armature et poignée très résistantes.
Mailles serrées renforcées.

A partir de

€ 71,75 TVA excl.

€ 86,82 TVA incl.

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