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Préparation des fruits et légumes
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Produits : ( 1 - 27 sur 99 )
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- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
€ 295,00 TVA excl.
€ 356,95 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Le coupe-tomates manuel permet de couper les tomates même très mûres*, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches...
- (*Appuyer d’un mouvement franc et rapide).
- Sa forme spécialement étudiée autorise :
- soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous l’appareil,
- soit la coupe tomate par tomate avec réception directement dans l’assiette ou le ravier destiné au service, évitant ainsi les manipulations.
- Le coupe-tomates assure une sécurité absolue de l’utilisateur en interdisant tout accès de la main sur les lames, quelle que soit la position du chariot.
- Son ergonomie parfaitement étudiée permet de couper les tomates sans effort.
- Hauteur poignée position basse : 270 mm.
- Hauteur poignée position haute : 455 mm.
- Hauteur sous pieds : 120 mm.
- Ecartement entre pieds : 328 mm.
- Passe au lave-vaisselle.
- Production horaire en vrac : 1200 tomates environ.
- Sécurité totale , Coupe vrac
- Lavable lave -vaisselle
A partir de
€ 230,00 TVA excl.
€ 278,30 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Râpe à fromages et accessoires.
- Idéal pour râper toutes sortes de fromages, mais aussi les fruits secs, les arachides etc.
- Sécurité arrêt moteur à l’ouverture du tiroir et du levier.
- Facile à utiliser : le disque et le carter de râpe sont amovibles.
- Débit horaire : 50 kg environ.
- Moteur 600 W.
- 230 V, 50Hz.
A partir de
€ 96,50 TVA excl.
€ 116,77 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Acier inoxydable, livré sous blister.
- Idéal pour décalotter proprement les oeufs à la coque.
€ 26,25 TVA excl.
€ 31,76 TVA incl.
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- Une simple pression sur la mangue permet d’obtenir 2 moitiés de fruit avec une perte minime.
- Poignées antidérapantes et lame inox.
€ 24,50 TVA excl.
€ 29,65 TVA incl.
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- Jeu de 4 pieds de ventouses pour coupe tomate manuel.
- Travail des fruits et légumes manuel.
- 4 pieds à ventouse.
€ 119,90 TVA excl.
€ 145,08 TVA incl.
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- Outil coupe-tomate et agrumes Prep Chef.
- Bloc-lames et poussoir en matériau composite.
- Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé.
- Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées.
- 2 tailles possibles de quartiers :6 quartiers et 8 quartiers.
€ 126,00 TVA excl.
€ 152,46 TVA incl.
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- Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 S est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée.
- Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil.
- Réalisez des coupes précises et régulières en toute sécurité : Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox spécial coutellerie.
- Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité.
- Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe.
- Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied.
- Corps en matériau composite, nettoyage facile.
- Matériau agréé contact alimentaire.
- Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette.
- Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante.
- Poignée large et fonctionnelle.
- Livrée avec 3 blocs effileurs de 3, 5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
€ 295,00 TVA excl.
€ 356,95 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Acier inoxydable.
- Pour préparation de purée, potages, compotes, soupes de poisson...
- Support pour utilisation sur un récipient cylindrique.
A partir de
€ 59,50 TVA excl.
€ 72,00 TVA incl.
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- En fonte d’aluminium recouvert d’un revêtement très résistant spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
- Spécial pour les olives.
€ 23,25 TVA excl.
€ 28,13 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "15179213", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"21.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7076010.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7076010.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7076010.jpg" } ]
- Grand réservoir de jus amovible d'environ 700 ml
- Tournant automatique à gauche et à droite pour un résultat optimal
- Deux cônes de presse de tailles différentes pour tous les types d’agrumes
- Couvercle transparent, peut également être utilisé pour faire pression
- Très facile à nettoyer, tous les articles sauf le logement du moteur va au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants garantissent une stabilité impeccable
- Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes
- 5 ans de garantie
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10483794", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"425.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154299.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154299.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154299.jpg" } ]
- Acier inoxydable.
- Cassette porte-lames amovible en ABS.
- Appareil à couper les légumes en en spaghettis, tagliatelles ou guirlandes, permettant de réaliser de façon originale : crudités, salades, décorations, accompagnements de plats, recettes, etc...
- Livré avec serre-joint et 3 couteaux, réglage d’épaisseur de 1 mm à 3,5 mm grâce à une lame orientable.
€ 425,00 TVA excl.
€ 514,25 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475959", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2475.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg" } ]
- Adapté pour la restauration, les traiteurs et les cuisines de collectivités.
- Permet de réaliser tous les émincés, râpés, macédoines, cubes, bâtonnets même des produits les plus fragiles.
- Equipé de 2 goulottes, 1 goulotte large et 1 goulotte ronde Ø 58 mm pour coupe en rondelles.
- Moteur asynchrone puissant avec sécurité magnétique et frein moteur.
- Redémarrage automatique par le poussoir.
- Bloc moteur en polycarbonate.
- Cuve et couvercle métallique.
- 1 vitesse : 375 tr/min.
- Livré sans disque.
€ 2.475,00 TVA excl.
€ 2.994,75 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10483792", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"18.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152062.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152062.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152062.jpg" } ]
- Socle en fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
- Fils en acier inoxydable.
- 10 rondelles.
- Pour des tranches rondes ou ovales.
€ 18,25 TVA excl.
€ 22,08 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475029", "Attributes" : { "Type_Mixeur à prise EU":"3" , "Type_Mixeur à prise EU":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" , "7000000000000132516":"Mixeur à prise EU" }, "Price" : { "contractPrice":"565.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155503.jpg" } ]
- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.
- Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
€ 565,00 TVA excl.
€ 683,65 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10482102", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1059.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230650.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230650.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230650.jpg" } ]
- Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min.
- Principe d’autorégulation de la vitesse.
- Construction robuste avec bloc moteur inox.
- Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage.
- Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités.
- Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil.
- Alimentation 230 volts mono 50-60Hz.
- Livré avec support mural inox.
€ 1.059,00 TVA excl.
€ 1.281,39 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10482529", "Attributes" : { "Type_Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm":"3" , "Type_Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm" , "7000000000000132516":"Moulin n° 3 inox avec 3 grilles diamètres 1,5 - 2,5 et 4 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"240.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154113.jpg" } ]
- Tôle étamée, pour préparation des purées, potages, compotes, ...
- Support pour utilisation sur un récipient cylindrique.
€ 240,00 TVA excl.
€ 290,40 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
€ 21,50 TVA excl.
€ 26,02 TVA incl.
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- Pour truffes et champignons.
- Lamelles fines et parfaitement coupées grâce à une lame acier inoxydable trempée rasoir.
- Réglage de l’épaisseur de 0,1 à 4 mm.
- Acier inoxydable.
- Livrée en coffret bois décoré.
€ 555,00 TVA excl.
€ 671,55 TVA incl.
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- Déshydrateur électrique inox à fruits et légumes.
- Préserve toutes les qualités nutritionnelles et les saveurs naturelles des aliments.
- Une façon simple et pratique pour les conservation préparés au meilleur de leur saison et utilisables facilement.
- Le stockage, en boîtes Modulus ou en sacs, préserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments.
- L'encombrement au stockage est réduit et ne nécessite aucune énergie.
€ 3.685,00 TVA excl.
€ 4.458,85 TVA incl.
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- Pour 4 à 5 salades. 20 L.
- Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent.
- - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage.
- - La forme basse et large apporte une grande stabilité.
- - Le panier large et aéré assure un essorage efficace.
- - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle.
- Corps et panier en polypropylène.
- Couvercle en polycarbonate.
- Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau.
- Manivelle facile à faire tourner.
€ 209,00 TVA excl.
€ 252,89 TVA incl.
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- Râpes larges ergonomiques.
- Manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée.
- Lame 135 x 60 mm
A partir de
€ 45,25 TVA excl.
€ 54,75 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- 2 appareils en 1 :
- L’aéromix, outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute volumineuses avec une excellente tenue.
- Le couteau : Réalisation de soupes et sauces en petites quantités.
- Performance : Puissant et silencieux.
- Robustesse : Tube, cloche, virole et outils tout inox.
- Ergonomie : Variateur de vitesse, cordon spirale.
- Hygiène : Démontage du tube et des outils pour un nettoyage facile.
€ 379,00 TVA excl.
€ 458,59 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Coupe frites pour vous simplifier la découpe de vos pommes de terres.
- Equipez vous de cet équipement de cuisine pour gagner du temps et avoir une parfaite découpe.
A partir de
€ 37,50 TVA excl.
€ 45,38 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour 2 à 3 salades. 10 L.
- Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent.
- - L e couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage.
- - La forme basse et large apporte une grande stabilité.
- - L e panier large et aéré assure un essorage efficace.
- - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle.
- Corps et panier en polypropylène.
- Couvercle en polycarbonate.
- Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau.
- Manivelle facile à faire tourner.
€ 193,25 TVA excl.
€ 233,83 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "20095752", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"59.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034708.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034708.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034708.jpg" } ]
- Livré avec 3 gives amovibles et un couvercle.
- Préparation de jus efficace et rapide.
- Conserve les nutriments essentiels.
- Processus de nettoyage simple.
€ 59,00 TVA excl.
€ 71,39 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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