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Découpe et préparation culinaire
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Produits : ( 55 - 81 sur 411 )
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- Idéal pour couper les produits délicats : pâtés en croûte, feuilletés, koulibiac…
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 40,50 TVA excl.
€ 49,01 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C.
- Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement.
- Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C).
- Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde.
- Ne pas utiliser dans des étuves.
A partir de
€ 16,25 TVA excl.
€ 19,66 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Paquet de 100 sachets à confiserie à pois blanc - Matfer Flo.
- Doté d'un fond cartonné qui facilite le remplissage et maintient la en position verticale du sachet.
- Idéal pour conditionner les pralines, les bonbons, les chocolats, les confiseries, les biscuits, les épices.
- Apte au contact alimentaire.
- Bonne conservation des aliments.
€ 33,50 TVA excl.
€ 40,54 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Film étirable utilisable avec dérouleur Wrapmaster.
€ 44,75 TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
lot de 3 pièces Be € 14,92 unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 21,25 TVA excl.
€ 25,71 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
- Bac alimentaire en polyéthylène
A partir de
€ 10,39 TVA excl.
€ 12,57 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Lame en acier inoxydable, crantée.
- Manche anti-glisse.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10474350", "Attributes" : { "Type_Trancheuse manuelle à volant, lame: 350 mm":"3" , "Type_Trancheuse manuelle à volant, lame: 350 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Trancheuse manuelle à volant, lame: 350 mm" , "7000000000000132516":"Trancheuse manuelle à volant, lame: 350 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"11045.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg" }, { "catentry_id" : "10482142", "Attributes" : { "Type_Trancheuse manuelle à volant, lame: 300 mm":"3" , "Type_Trancheuse manuelle à volant, lame: 300 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" , "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Trancheuse manuelle à volant, lame: 300 mm" , "7000000000000132516":"Trancheuse manuelle à volant, lame: 300 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"6969.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg" } ]
- Coloris rouge
- Finition rouge émaillée avec volant « marguerite » et plateau aluminium
- Epaisseur de coupe :
- D300 : 0 à 2 mm
- D350 : 0 à 2,5 mm
A partir de
€ 6.969,00 TVA excl.
€ 8.432,49 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- En fonte d’aluminium recouvert d’un revêtement très résistant spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
- Spécial pour les olives.
€ 23,25 TVA excl.
€ 28,13 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Support mural en acier inoxydable équipé de 24 barres sur pivot.
- Position séchage avec verrouillage des écartements de 50 mm entre 2 barres.
- L es barres se rabattent de part et d’autre du support afin de libérer l’espace et faciliter l’étendage.
- Barres, longueur 767 mm.
- Fixation préconisée à 1,80 m du sol.
- 7 vis et 7 chevilles fournies.
- Largeur du support mural déplié : 1467 mm.
- Largeur supports rabattus : 2195 mm.
- Hauteur : 353 mm.
- Permet de bien sécher et bross er les toiles pour prolonger leur durée de vie - Repliable à vide = gain de place
€ 779,00 TVA excl.
€ 942,59 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Couteau de cuisine ou éminceur.
- Couteaux forgés traditionnels :
- Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive.
- Manche en POM noir avec rivets.
- Garanti lave-vaisselle.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 48,25 TVA excl.
€ 58,38 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
- S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
- Acier inoxydable et manche plastique noir.
- Lavable au lave-vaisselle.
€ 28,50 TVA excl.
€ 34,49 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Capacité de pétrissage : 4 kg de pâte dure.
- Convient pour la préparation de pâtes à pain, à pizza, à churros et pour le mélange des viandes hachées.
- Fonctionnement identique au pétrin boulanger avec fourche inclinée et rotation de la cuve assurée par le pétrissage de la pâte.
- Cuve 10 litres en acier inoxydable, amovible.
- Fourche relevable et amovible, en acier inoxydable.
- Moteur asynchrone 600 watts / 230 volts monophasé.
- 50Hz.
- Capot de sécurité transparent incassable.
- Socle en fonte d’aluminium, très stable.
€ 2.019,00 TVA excl.
€ 2.442,99 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Indicateur d’angle rabattable déterminant immédiatement l’angle désiré (25°, 30° ou 35°)
- Permet d’affûter tous les fers de rabots et ciseaux de largeur comprise entre 3 mm et 60 mm
- Comprenant 1 guide d’affûtage, 1 pierre à huile, 1 flacon d’huile
€ 34,90 TVA excl.
€ 42,23 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Socle en fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
- Fils en acier inoxydable.
- 10 rondelles.
- Pour des tranches rondes ou ovales.
€ 18,25 TVA excl.
€ 22,08 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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€ 52,25 TVA excl.
€ 63,22 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
- Pour le maintien des bacs 1/3, 1/ 4, 1/6 et 1/9 sur les bains-marie ou autres supports.
A partir de
€ 10,19 TVA excl.
€ 12,33 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Grand réservoir de jus amovible d'environ 700 ml
- Tournant automatique à gauche et à droite pour un résultat optimal
- Deux cônes de presse de tailles différentes pour tous les types d’agrumes
- Couvercle transparent, peut également être utilisé pour faire pression
- Très facile à nettoyer, tous les articles sauf le logement du moteur va au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants garantissent une stabilité impeccable
- Avec label de qualité certifié GS = normes de qualité et de sécurité très strictes
- 5 ans de garantie
€ 21,75 TVA excl.
€ 26,32 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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€ 24,75 TVA excl.
€ 29,95 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10475959", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2475.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154226.jpg" } ]
- Adapté pour la restauration, les traiteurs et les cuisines de collectivités.
- Permet de réaliser tous les émincés, râpés, macédoines, cubes, bâtonnets même des produits les plus fragiles.
- Equipé de 2 goulottes, 1 goulotte large et 1 goulotte ronde Ø 58 mm pour coupe en rondelles.
- Moteur asynchrone puissant avec sécurité magnétique et frein moteur.
- Redémarrage automatique par le poussoir.
- Bloc moteur en polycarbonate.
- Cuve et couvercle métallique.
- 1 vitesse : 375 tr/min.
- Livré sans disque.
€ 2.475,00 TVA excl.
€ 2.994,75 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "20095747", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2449.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034612.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034612.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034612.jpg" } ]
- Pied pour trancheuse manuelle.
- Volano pied pour trancheuse manuelle.
- En fonte d'acier émaillée.
- Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
€ 2.449,00 TVA excl.
€ 2.963,29 TVA incl.
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- Acier inoxydable.
- Cassette porte-lames amovible en ABS.
- Appareil à couper les légumes en en spaghettis, tagliatelles ou guirlandes, permettant de réaliser de façon originale : crudités, salades, décorations, accompagnements de plats, recettes, etc...
- Livré avec serre-joint et 3 couteaux, réglage d’épaisseur de 1 mm à 3,5 mm grâce à une lame orientable.
€ 425,00 TVA excl.
€ 514,25 TVA incl.
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
€ 51,75 TVA excl.
€ 62,62 TVA incl.
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- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
A partir de
€ 66,00 TVA excl.
€ 79,86 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
€ 36,75 TVA excl.
€ 44,47 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Lame inox pleine soie.
- Mitre ronde.
- Manche POM noir 3 rivets inox.
€ 53,75 TVA excl.
€ 65,04 TVA incl.
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- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.
- Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
€ 565,00 TVA excl.
€ 683,65 TVA incl.
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