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Décoration alimentaire
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Produits : ( 1 - 24 )
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- Bonne répartition du produit appliqué grâce à l’homogénéité de la pulvérisation.
- Polyvalence d’application : convient pour gelée, nappage, dorure.
- Autonomie de travail car sans raccordement.
- Pulvérisateur à pression préalable.
- Gradué de 0,25 à 1,25L.
- Jet réglable.
- Rapidité d’application, gain de temps.
- Pulvérisateur économique.
€ 209,00 TVA excl.
€ 252,89 TVA incl.
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- Polypropylène, entièrement pliable et lavable.
- Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat velours.
- Le format permet de travailler sur Plaque 600 x 400 mm. Dimensions intérieur : L 620 x P 415 x H 395 mm.
- Modèle déposé Sylvie AMAR DESIGN.
€ 185,75 TVA excl.
€ 224,76 TVA incl.
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- Pour la coloration des couvertures de chocolat ou pour réaliser des impressions sérigraphiques.
- Poudre concentrée, dose d’utilisation de 0,05g à 0,1 g/kg d’où un coût d’utilisation très faible (sauf colorant blanc jusqu’à 0,5 g/kg).
A partir de
€ 44,90 TVA excl.
€ 54,33 TVA incl.
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- Compresseur conçu pour une utilisation en milieu alimentaire, fonctionnement sans huile, monté sur structure chariot avec roues, facilitant sa manipulation.
- Compresseur silencieux (72 dB), livré équipé avec manomètre de pression réglable, raccord rapide du tuyau (code 264071, à commander séparément).
- Réservoir d’air 5 litres.
- Débit 60 L/min.
- Compression max : 9 bar.
- Fonctionnement 230 V monophasé / 0,9 kw.
- 50Hz.
- Sans huile, Silencieux Portable
€ 1.455,00 TVA excl.
€ 1.760,55 TVA incl.
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- Adapté à la pulvérisation des colorants alimentaires.
- Fabrication en acier chromé.
- Buse 0,3 mm.
- Godet contenance 5 cc.
- Longueur 150 mm.
- Livré en coffret plastique.
- Utilisable avec tous les modèles de compresseur.
€ 181,00 TVA excl.
€ 219,01 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E175 OR selon les directives européennes en vigueur.
- Qualité : 1/2 jaune vif.
- Quantité 915‰.
- Utilisées pour la décoration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolat
€ 114,50 TVA excl.
€ 138,55 TVA incl.
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- Colorant alimentaire à base de beurre de cacao.
- Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours.
- Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C.
€ 39,50 TVA excl.
€ 47,80 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour la coloration et la décoration en pâtisserie.
- Colorants très purs, solubles dans l’eau.
- Convient notamment pour la fabrication des macarons.
A partir de
€ 11,60 TVA excl.
€ 14,04 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- En acier chromé.
- Modèle lesté à poser sur le plan de travail.
- Convient pour tous les aérographes sauf Colani.
€ 51,75 TVA excl.
€ 62,62 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour la coloration ou le décor de surface du chocolat.
- Qualité alimentaire.
- Application facile au pinceau.
A partir de
€ 23,25 TVA excl.
€ 28,13 TVA incl.
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- Pour la décoration des biscuits.
- Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple.
- Ils sont réversibles et présentent un motif différent sur chaque côté.
- Existe en 2 longueurs 690 et 380 mm (pour le travail sur plaques).
A partir de
€ 44,75 TVA excl.
€ 54,15 TVA incl.
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- Colorants faciles d’emploi pour la décoration en pâtisserie.
- Présentés en aérosols, à pulvériser.
- Ils remplacent avantageusement l’utilisation de l’aérographe pour les travaux rapides.
- Utilisables pour la décoration de surface, ils ne transmettent pas de goût.
€ 23,50 TVA excl.
€ 28,44 TVA incl.
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- Aspect métallisé.
- Pour la décoration des chocolats, pâte d’amande, pièces en sucre.
€ 46,75 TVA excl.
€ 56,57 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Colorant alimentaire, spécial chocolat, idéal pour la décoration des pièces moulées ou montées.
- Aérosol, facile et simple d’emploi.
A partir de
€ 16,49 TVA excl.
€ 19,95 TVA incl.
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- Vernis alimentaire pour le brillant et la protection contre l’humidité des chocolats, sujets en pâte d’amande, pièces en sucre.
€ 18,25 TVA excl.
€ 22,08 TVA incl.
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- Utilisée pour la décoration en pâtisserie et chocolaterie.
- Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E174 ARGENT selon les directives Européennes en vigueur.
- Argent pur à 999‰.
€ 37,50 TVA excl.
€ 45,38 TVA incl.
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- Épaisseur 60 microns, utilisation conseillée pour formes individuelles essentiellement.
A partir de
€ 20,00 TVA excl.
€ 24,20 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Boîte de 24 décors en pain azyme - Matfer Flo.
- Décors comestibles.
- Idéal pour décorer les gâteaux, entremets, bûches.
- Couleurs joyeuses avec dessins de ballons et de confettis.
A partir de
€ 12,99 TVA excl.
€ 15,72 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour garnir ou transformer les légumes en petits récipients à sauces, crèmes, espumas...
- Kit de 2 lames inox et une poignée, permettant 2 diamètres de tailles différentes : Ø 40 et Ø 20 mm.
€ 25,25 TVA excl.
€ 30,55 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Pour la décoration de surface en pâtisserie, chocolaterie.
- Poudre fine, aspect métallisé.
A partir de
€ 13,49 TVA excl.
€ 16,32 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Ensemble d’outils en plastique pour le modelage de la pâte d’amande comprenant : 1 couteau à pâte d’amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs.
- Livré dans un coffret plastique.
€ 34,90 TVA excl.
€ 42,23 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Colorant alimentaire liquide - Matfer.
- Flacon avec compte-gouttes.
- Compatible avec aérographes.
- Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
€ 15,35 TVA excl.
€ 18,57 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip.
- Comprend : 1 adaptateur, 1 douille tube en acier inoxydable, 1 douille rose + 1 douille carrée en polypropylène.
€ 32,90 TVA excl.
€ 39,81 TVA incl.
l'ensemble Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Colorant alimentaire chock - Matfer.
- Réservé à l'usage professionnel.
- Aérosol, facile et simple d'emploi.
- Colorant alimentaire pour la décoration des pièces moulées en chocolat, pâte à sucre, crème fouettée etc.
€ 20,25 TVA excl.
€ 24,50 TVA incl.
Unité Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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