Couteau, ciseaux et planche à découper

Produits : ( 1 - 27 sur 142 )

Référence : MIG3171984

Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes.
En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.

€ 235,00 TVA excl.

€ 284,35 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137900

Lame acier inoxydable, manche ABS noir.
2 poignées.
Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.

A partir de

€ 126,00 TVA excl.

€ 152,46 TVA incl.

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Référence : MIG3137535

Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox.
Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants.
Facilement nettoyable.

€ 29,50 TVA excl.

€ 35,70 TVA incl.

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Référence : MIG3137396

Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif :
Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle.
Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle.
Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets.
Bâti en acier inoxydable.

A partir de

€ 385,00 TVA excl.

€ 465,85 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG20008038

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 62,00 TVA excl.

€ 75,02 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719372

Couteau à fromage - Matfer.
Lame en acier inoxydable.
Manche en ABS noir.
Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.

€ 145,90 TVA excl.

€ 176,54 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG20008059

Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée.
(6 au choix)
Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température.
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.

A partir de

€ 45,75 TVA excl.

€ 55,36 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137394

Modèle professionnel pour utilisation régulière.
Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames

€ 375,00 TVA excl.

€ 453,75 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137401

Conçu pour l’affûtage des couteaux à lame lisse ou dentée.
Abrasifs 100% diamant.
Affûtage en deux étapes pour des tranchants de couteaux parfaitement affilés en un temps record ! Etape 1 pour aiguiser.
Etape 2 pour affiler et obtenir un tranchant rasoir.
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.

€ 58,90 TVA excl.

€ 71,27 TVA incl.

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Référence : MIG42673778

Planche à découper avec rigole.
Polyéthylène haute densité.
Lisse et chanfreinée.
Matériau hydrofuge.
Bonne rigidité.

A partir de

€ 53,90 TVA excl.

€ 65,22 TVA incl.

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Référence : MIG42673781

Planche à découper marbrée.
Polyéthylène haute densité.
Lisse et chanfreinée.
Matériau hydrofuge.
Bonne rigidité.

A partir de

€ 49,25 TVA excl.

€ 59,59 TVA incl.

Unité

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[ { "catentry_id" : "12435365", "Attributes" : { "Largeur (cm)_40 cm":"3" , "Longueur (cm)_60 cm":"4" , "Largeur (cm)_40 cm":"7" , "Longueur (cm)_60 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" , "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000005889996":"40 cm" , "7000000000005889808":"60 cm" , "7000000000005889996":"40 cm" , "7000000000005889808":"60 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"66.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298956.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298956.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298956.jpg" }, { "catentry_id" : "12435160", "Attributes" : { "Largeur (cm)_30 cm":"3" , "Longueur (cm)_40 cm":"4" , "Largeur (cm)_30 cm":"7" , "Longueur (cm)_40 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" , "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000005889996":"30 cm" , "7000000000005889808":"40 cm" , "7000000000005889996":"30 cm" , "7000000000005889808":"40 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298953.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298953.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298953.jpg" }, { "catentry_id" : "12435161", "Attributes" : { "Largeur (cm)_35 cm":"3" , "Longueur (cm)_50 cm":"4" , "Largeur (cm)_35 cm":"7" , "Longueur (cm)_50 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" , "7000000000005889996":"Largeur (cm)" , "7000000000005889808":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000005889996":"35 cm" , "7000000000005889808":"50 cm" , "7000000000005889996":"35 cm" , "7000000000005889808":"50 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"47.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298955.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298955.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6298955.jpg" } ]

Référence : MIG6062884

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€ 32,90 TVA excl.

€ 39,81 TVA incl.

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Référence : MIG3137954

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 29,90 TVA excl.

€ 36,18 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138257

Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm.
Visserie inox fournie pour la fixation murale.

€ 90,90 TVA excl.

€ 109,99 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137938

Lame courbe permettant de couper les pizzas en un geste rapide et fluide.
Lame inox.
Poignée PP.
Gain de temps Coupe nette de part en part.

€ 88,90 TVA excl.

€ 107,57 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG6062842

Planche PEHD résistante aux acides.
Résistante à l'eau chaude.
Compatible contact alimentaire.

A partir de

€ 27,50 TVA excl.

€ 33,28 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3139061

En fil d’acier inoxydable.
Facilite le séchage, assure une bonne ventilation des plaques stockées.
Facilite le rangement et la préhension.
Epaisseur max. d’accueil des planches : 35 mm.

€ 78,50 TVA excl.

€ 94,99 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137937

Robustesse et légèreté.
Lame en inox, pleine soie.
Manche en ABS avec 3 rivets.
Mitre aluminium rapportée.

A partir de

€ 43,75 TVA excl.

€ 52,94 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137400

L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées.
La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage.
Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
Poignée ergonomique.
Remplace avantageusement le fusil classique.
Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.

€ 76,25 TVA excl.

€ 92,26 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137914

Lame crantée.
Couteaux classic
Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
Mitre et soie inox moulées.
Lame découpée soudée.
Livré sur carte avec protection de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

€ 32,90 TVA excl.

€ 39,81 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137985

Idéal pour couper les produits délicats : pâtés en croûte, feuilletés, koulibiac…
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 40,50 TVA excl.

€ 49,01 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137955

Couteaux classic.
Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14
Manche POM noir avec 3 rivets inox
Mitre et soie inox moulées
Livré sur carte avec protection de la lame

A partir de

€ 30,50 TVA excl.

€ 36,91 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137943

Lame inox pleine soie.
Mitre ronde.
Manche POM noir 3 rivets inox.

€ 53,75 TVA excl.

€ 65,04 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137953

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 21,25 TVA excl.

€ 25,71 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137912

Lame en acier inoxydable, crantée.
Manche anti-glisse.
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames

€ 25,75 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

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Référence : MIG3137908

Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
Acier inoxydable et manche plastique noir.
Lavable au lave-vaisselle.

€ 28,50 TVA excl.

€ 34,49 TVA incl.

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Référence : MIG3137957

Couteau de cuisine ou éminceur.
Couteaux forgés traditionnels :
Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
Mitre ronde massive.
Manche en POM noir avec rivets.
Garanti lave-vaisselle.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 48,25 TVA excl.

€ 58,38 TVA incl.

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Couteau, ciseaux et planche à découper

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