Couteau de cuisine

Produits : ( 1 - 27 sur 89 )

Référence : MIG3137900

Lame acier inoxydable, manche ABS noir.
2 poignées.
Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.

A partir de

€ 127,50 TVA excl.

€ 152,46 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719372

Couteau à fromage - Matfer.
Lame en acier inoxydable.
Manche en ABS noir.
Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.

€ 147,75 TVA excl.

€ 176,54 TVA incl.

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Référence : MIG3137937

Robustesse et légèreté.
Lame en inox, pleine soie.
Manche en ABS avec 3 rivets.
Mitre aluminium rapportée.

A partir de

€ 44,25 TVA excl.

€ 53,54 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137954

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 30,25 TVA excl.

€ 36,18 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG38194175

Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets.
Structure en acier inox.
Porte plexiglas à fermeture magnétique.
Alimentation: 220 V - 50 Hz.
Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).

A partir de

€ 515,00 TVA excl.

€ 611,05 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137985

Idéal pour couper les produits délicats : pâtés en croûte, feuilletés, koulibiac…
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 41,00 TVA excl.

€ 49,01 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137908

Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
Acier inoxydable et manche plastique noir.
Lavable au lave-vaisselle.

€ 28,90 TVA excl.

€ 34,49 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137955

Couteaux classic.
Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14
Manche POM noir avec 3 rivets inox
Mitre et soie inox moulées
Livré sur carte avec protection de la lame

A partir de

€ 30,90 TVA excl.

€ 36,91 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137938

Lame courbe permettant de couper les pizzas en un geste rapide et fluide.
Lame inox.
Poignée PP.
Gain de temps Coupe nette de part en part.

€ 89,90 TVA excl.

€ 107,57 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137953

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 21,50 TVA excl.

€ 25,71 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137979

Lame crantée idéale pour couper les tomates, agrumes, baguettes de pain et tous les produits à peau ferme.
La gamme des chefs exigeants.
Design exclusif MATFER.
Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité.
Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d’affûtage.
Prise en main confortable et sécurisante.
Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux.
Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant.

€ 81,50 TVA excl.

€ 97,41 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137957

Couteau de cuisine ou éminceur.
Couteaux forgés traditionnels :
Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
Mitre ronde massive.
Manche en POM noir avec rivets.
Garanti lave-vaisselle.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

€ 48,90 TVA excl.

€ 58,38 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47721176

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

€ 25,75 TVA excl.

€ 30,55 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137946

Lame en acier inoxydable, manche en polypropylène noir.

A partir de

€ 17,89 TVA excl.

€ 21,40 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG38194177

Structure en inox AISI 304 brossé.
Alimentation: 220 V - 50 Hz.
Porte plexiglas à fermeture magnétique.
Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an).
Support à panier 12 ou 20 couteaux.

A partir de

€ 569,00 TVA excl.

€ 676,39 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137890

Lame large 110 mm.
Manche ergonomique bleu.

€ 56,90 TVA excl.

€ 68,06 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720327

Couteau de boucher - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

€ 88,90 TVA excl.

€ 106,36 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137898

Lame flexible.
Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14.
Manche POM noir avec 3 rivets inox.
Mitre et soie inox moulées.
Livré sur carte avec protection de la lame.

€ 30,90 TVA excl.

€ 36,91 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137882

Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté.

A partir de

€ 53,50 TVA excl.

€ 63,83 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47721177

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

€ 13,79 TVA excl.

€ 16,40 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47719878

Lot de 10 fils pour couper le beurre - Matfer.
Lot de 10 fils pour couper le beurre en acier inoxydable.
Trancheur à fil robuste.
Trancheur de qualité exceptionnelle.

€ 20,50 TVA excl.

€ 24,50 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137912

Lame en acier inoxydable, crantée.
Manche anti-glisse.
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames

€ 26,25 TVA excl.

€ 31,16 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137916

Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte.
Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
Fabriqué en France.
1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
La longueur indiquée est celle des lames.

€ 98,90 TVA excl.

€ 118,28 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137903

Ou à entremets.
Lame crantée.
Manche surmoulé
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames

A partir de

€ 59,75 TVA excl.

€ 72,30 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137972

Pour tartes, entremets, etc ...
Idéal pour la découpe dans les moules anti-adhérents, n'abîme pas le revêtement.
Un côté dentelé, un côté uni, tranchant et efficace, 3 outils en 1.
Utilisable pour la découpe des produits chauds.
N'abîme pas l'intérieur des moules à gâteaux

€ 12,99 TVA excl.

€ 15,55 TVA incl.

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Référence : MIG3139218

20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur.
Lames inox.

€ 329,00 TVA excl.

€ 393,25 TVA incl.

l'ensemble

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Référence : MIG3137891

Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.