Batterie de cuisine

Produits : ( 1 - 27 sur 110 )

Référence : MIG3138962

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

€ 459,00 TVA excl.

€ 555,39 TVA incl.

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Référence : MIG3138923

Rectangulaire, à 2 anses.
Acier inoxydable.
Tous feux sauf induction.

A partir de

€ 185,25 TVA excl.

€ 224,15 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137996

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

A partir de

€ 110,25 TVA excl.

€ 133,40 TVA incl.

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Référence : MIG3138545

En silicone souple, coloris : rouge.
Elles protègent les mains jusqu’à 300° C.
lors de la manipulation des récipients chauds.
Elles sont antidérapantes et assurent une bonne prise en main.
Lavables, même en lave-vaisselle pour une meilleure hygiène, elles sont imputrescibles.

€ 50,75 TVA excl.

€ 61,41 TVA incl.

une paire

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Référence : MIG3139170

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction

A partir de

€ 359,00 TVA excl.

€ 434,39 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138295

GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux
Sans couvercle.

A partir de

€ 135,75 TVA excl.

€ 164,26 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138001

Couvercle inox

A partir de

€ 28,25 TVA excl.

€ 34,18 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138924

Aluminium

A partir de

€ 72,25 TVA excl.

€ 87,42 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137610

Braisière ou bassine à ragoût, marmite basse.
Sans couvercle
Corps inox épais
Fond sandwich inox/alu/inox
Montures froides brevtées pour le confort de travail

A partir de

€ 90,50 TVA excl.

€ 109,51 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138926

Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches, anses incorporées

A partir de

€ 134,75 TVA excl.

€ 163,05 TVA incl.

Unité

Voir 2 versions

Référence : MIG3138512

Manche en tube rond inox : hygiène et confort d’utilisation.
Tête tout inox (sauf spatule Exoglass®)
Fixation extra-résistante et étanche.
Outils compatibles avec le porte-outils 112030.
Facilité de nettoyage.

A partir de

€ 140,75 TVA excl.

€ 170,31 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138561

Sans couvercle
Corps inox épais
Fond sandwich inox/alu/inox
Montures froides brevetées pour le confort de travail
Les ustensiles en diamètre 450 et 500 mm ne sont pas équipés de fond inox magnétique mais d’un fond diffuseur aluminium très épais dressé utilisable tous feux sauf induction.

A partir de

€ 117,25 TVA excl.

€ 141,87 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138959

GAMME ELITE CHEF : Conseillée pour les réchauds à dessus vitrocéramique elle convient pour l’induction et le passage au four.
Sa queue feuillard en acier inoxydable fixée par 3 rivets est un standard pour les professionnels.
Corps aluminium épais (5 mm).
Revêtement 4 couches avec sous-couche souple de protection anti-rayures.
Disque en acier inoxydable spécial induction serti dans le fond de la coupelle.
Fixation de la queue par rivets téflonnés de forte section.
Queue en feuillard acier inoxydable.
Oeilleton d’accrochage.
Compatible tous feux dont induction / Revêtement garanti sans PFOA

A partir de

€ 55,25 TVA excl.

€ 66,85 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138559

CLASSE ALU :
Economie d’énergie et performance.
Rapidité de transmission et de répartition de la chaleur.
Montures rivetées en aluminium.
Batterie utilisable tous feux sauf induction.
Matériau léger à manipuler.
Non compatible induction

A partir de

€ 83,75 TVA excl.

€ 101,34 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138971

GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

A partir de

€ 32,90 TVA excl.

€ 39,81 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG47720807

Poêle ovale en cuivre - Mafter
Extérieur en cuivre.
Intérieur en acier inoxydable sans étamage.
Facile d'entretien.
Queue et poignée en laiton poli, rivetées.

A partir de

€ 415,00 TVA excl.

€ 502,15 TVA incl.

Unité

Voir 3 versions

Référence : MIG47721079

Marmite avec robinet - Mafter.
Compatible tous feux.
Corps en acier inoxydable épais.
Fond diffuseur sandwich trois épaisseurs.
Garantie 10 ans.

A partir de

€ 599,00 TVA excl.

€ 724,79 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137719

GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
1) Extérieur en cuivre lisse.
2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
3) Queue et poignées en fonte.
4) Utilisable tous feux sauf induction.
5) Bord verse-franc.
Tous feux sauf induction.

A partir de

€ 270,00 TVA excl.

€ 326,70 TVA incl.

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Référence : MIG47719287

Casserole en acier inoxydable - Matfer.
Extérieur en cuivre.
Intérieur en acier inoxydable (sans étamage).
Facile d'entretien.

A partir de

€ 305,00 TVA excl.

€ 369,05 TVA incl.

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Référence : MIG3139409

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

€ 53,25 TVA excl.

€ 64,43 TVA incl.

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Référence : MIG3138972

GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
4) Queue en acier, revêtement epoxy.
Résiste à 150°C.
Non compatible lave-vaisselle.
5) Fond rayonné.
Tous feux sauf induction.
Garanti sans PFOA.

A partir de

€ 25,25 TVA excl.

€ 30,55 TVA incl.

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Référence : MIG47720396

Couvercles étanches pour bac gastronorme.
Made in France chez Bourgeat, seul fabricant français.
Couvercle étanche anti-débordement avec joint silicone.
Avec soupape d'évacuation de l'air chaud.
Température maximale d'utilisation : 180°C.

€ 97,50 TVA excl.

€ 117,98 TVA incl.

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Référence : MIG3137721

GAMME EXCELLENCE : La référence des chefs exigeants.
Corps inox épais.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures froides brevetées pour le confort de travail.
Compatible induction / Montures froides pour préhension sans risque de brûlure
1) Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées étanches en acier inoxydable.
6) Montures froides en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension.
7) Certification NF et NSF, respect des normes d’hygiène.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 47,25 TVA excl.

€ 57,17 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3138969

Convient particulièrement pour la cuisson des poissons
GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
4) Queue large en acier inoxydable.
Fond rayonné.
5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
Queue inox compatible lave-vaisselle

€ 104,75 TVA excl.

€ 126,75 TVA incl.

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Référence : MIG3138965

GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.

A partir de

€ 88,50 TVA excl.

€ 107,09 TVA incl.

Unité

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Référence : MIG3137609

Ou bassine à ragoût, sans couvercle.
GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
Fond sandwich inox/alu/inox.
Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
4) Bord renforcé verse-franc.
5) Montures soudées en acier inoxydable.
6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux

A partir de

€ 142,50 TVA excl.

€ 172,43 TVA incl.

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Référence : MIG3137800

Coloris vernis.
Conseils d’utilisations :
Faites préchauffer 3 à 5 min à feu moyen.
Ne pas couper à l’intérieur des récipients.
Utiliser des spatules Exoglass® qui n’abîment pas l’émail.
Faites tremper avant de les laver pour un nettoyage facile.
Fond émaillé ne rayant pas les plaques de cuisson ni les tables.
Diffusion uniforme de la chaleur.
Bouton de couvercle supportant la chaleur.
Conserve la chaleur longtemps.
Une cuisson dans la fonte conserve les qualités nutritionnelles des aliments.
L’authenticité des formes en fait un contenant idéal pour la cuisine spectacle, les Scrambles et Food court.
Tous feux dont induction et four
Cocottes livrées avec 2 boutons : 1 laiton et 1 bakelite noir spécial four
Cocottes avec nouvel intérieur noir = durée d’utilisation allongée

A partir de

€ 219,00 TVA excl.

€ 264,99 TVA incl.

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