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Référence : MIG3139250
Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets. Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique. Voir plus Voir moins
€ 25,75 TVA excl.
€ 31,16 TVA incl.
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Référence : MIG3138021
Acier inoxydable, modèle professionnel. Voir plus Voir moins
€ 21,00 TVA excl.
€ 25,41 TVA incl.
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Référence : MIG3139244
Spatule avec palette étroite, très pratique pour vider et racler les contenants cylindriques : pots à confiture, à moutarde, à sauce, pots de Pacojet® et Frix’Air… Voir plus Voir moins
€ 19,50 TVA excl.
€ 23,60 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138207
Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort. 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité. 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité. 3) Base du manche incurvée : grande solidité. 4) Indication de taille et contenance : pratique. 5) Bord verse-franc : ne goutte pas. 6) Large crochet de suspension. 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 13,15 TVA excl.
€ 15,91 TVA incl.
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Référence : MIG3138024
Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort. 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité. 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité. 3) Base du manche incurvée : grande solidité. 4) Indication de taille et contenance : pratique. 5) Bord verse-franc : ne goutte pas. 6) Large crochet de suspension. 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité. Voir plus Voir moins
€ 17,59 TVA excl.
€ 21,28 TVA incl.
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[ { "catentry_id" : "10482466", "Attributes" : { "Longueur (cm)_25 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102449":"25 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"10.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152323.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152323.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152323.jpg" }, { "catentry_id" : "10474661", "Attributes" : { "Longueur (cm)_35 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102449":"35 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152425.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152425.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152425.jpg" }, { "catentry_id" : "10474662", "Attributes" : { "Longueur (cm)_45 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007102449":"45 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152466.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152466.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152466.jpg" } ]
Référence : MIG3139242
Manche Exoglass® en matériau composite, palette en élastomère thermoplastique. Résistant à 70°C. Spatule de type Maryse. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 10,35 TVA excl.
€ 12,52 TVA incl.
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Référence : MIG3139241
Spatule monobloc en matériau composite. Palette flexible, manche ergonomique, oeillet de suspension. Angle droit pour lisser parfaitement les angles des cadres d’entremets - Confort et hygiène grâce à la conception monobloc Voir plus Voir moins
A partir de
€ 17,49 TVA excl.
€ 21,16 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10482757", "Attributes" : { "Coloris_Gris":"7" , "Longueur (cm)_36.5 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" , "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Gris" , "7000000000007102449":"36.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg" }, { "catentry_id" : "10474932", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"6" , "Longueur (cm)_31.7 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" , "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Bleu" , "7000000000007102449":"31.7 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg" }, { "catentry_id" : "10482758", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"7" , "Longueur (cm)_36.5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000131415":"Coloris" , "7000000000007102449":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000131415":"Vert" , "7000000000007102449":"36.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg" } ]
Référence : MIG3138513
Louche inox à manche PVC de couleur. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 14,29 TVA excl.
€ 17,29 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10483205", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"15.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155509.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155509.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155509.jpg" } ]
Référence : MIG3138808
Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie. Voir plus Voir moins
€ 15,85 TVA excl.
€ 19,18 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673760
Pince feuille de chêne Inox. Pince feuille de chêne inox manche bleu. En acier inoxydable monobloc. Manche enduit PVC. Bonne préhension anti-glisse et isolation thermique. Idéal pour les postes de cuisson ou les grillardins. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 13,55 TVA excl.
€ 16,40 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10483188", "Attributes" : { "Type_Pince coudée, longueur: 145 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pince coudée, longueur: 145 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"12.99" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155271.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155271.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155271.jpg" }, { "catentry_id" : "10483190", "Attributes" : { "Type_Pince fine, longueur: 300 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pince fine, longueur: 300 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"21.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155273.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155273.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155273.jpg" }, { "catentry_id" : "10483191", "Attributes" : { "Type_Pince coudée, longueur: 350 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pince coudée, longueur: 350 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155274.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155274.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155274.jpg" }, { "catentry_id" : "10483189", "Attributes" : { "Type_Pince décalée, longueur: 200 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000132516":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000000132516":"Pince décalée, longueur: 200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"19.95" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155272.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155272.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155272.jpg" } ]
Référence : MIG3138840
Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 12,99 TVA excl.
€ 15,72 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "20094776", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"17.89" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032575.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032575.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032575.jpg" } ]
Référence : MIG42673762
Pince du chef droite. Pince en acier inoxydable du chef droite. Idéal pour dresser et décorer délicatement. Permet de manipuler les ingrédients fragiles avec précision. Voir plus Voir moins
€ 17,89 TVA excl.
€ 21,65 TVA incl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10482406", "Attributes" : { "Largeur (mm)_80 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103006":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103006":"80 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"12.69" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155521.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155521.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155521.jpg" }, { "catentry_id" : "10482407", "Attributes" : { "Largeur (mm)_100 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000007103006":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000007103006":"100 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"18.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155522.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155522.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155522.jpg" } ]
Référence : MIG3138735
Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté. Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir. Modèle idéal pour gratter les plaques à four. Livrée sur carte plastique. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 12,69 TVA excl.
€ 15,35 TVA incl.
Unité
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€ 12,39 TVA excl.
€ 14,99 TVA incl.
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Référence : MIG3138529
Composition : 1 fusil 25 cm, 1 aiguille inox 20 cm, 1 couteau éminceur 26 cm, 1 couteau filet de sole 17 cm, 1 couteau d’office 10 cm, 1 fourchette baïonnette, 1 spatule inox 25 cm, 1 cuillère à pomme, 1 éplucheur, 1 pince à pâte, 1 vide pomme, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 canneleur zesteur, 1 fouet inox 25 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 désosseur large 11 cm, 1 limonadier, 1 ciseaux inox 22 cm, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 râcle tout, 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide. Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes. Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm. Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm. Voir plus Voir moins
€ 569,00 TVA excl.
€ 688,49 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673742
Passoire renforcée. En acier inoxydable. Avec double renfort latéral. Armature et poignée très résistantes. Mailles serrées renforcées. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 72,75 TVA excl.
€ 88,03 TVA incl.
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Référence : MIG3138835
Pince à gâteaux et bonbons en acier inoxydable Voir plus Voir moins
€ 11,59 TVA excl.
€ 14,02 TVA incl.
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Référence : MIG3138233
Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que : les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ... Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière. La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston). En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g. Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose. L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C. L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil. Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle. Livré avec support en acier chromé. Voir plus Voir moins
€ 405,00 TVA excl.
€ 490,05 TVA incl.
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Référence : MIG3138830
Acier inoxydable, monobloc, pointes biseautées. Voir plus Voir moins
€ 12,25 TVA excl.
€ 14,82 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139236
Résiste jusqu'à 220°C. Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 9,05 TVA excl.
€ 10,95 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139223
Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides. Il peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur. Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle. Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013 3 douilles décors différentes, Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée, Bande silicone pour prise en main sécurisée, Corps en acier inoxydable brossé, Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant. Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage, Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum. Siphons tout inox utilisations multiples lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 129,75 TVA excl.
€ 157,00 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138844
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 7,75 TVA excl.
€ 9,38 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139225
Prolongateur pour tube siphon thermo Xpress Voir plus Voir moins
€ 34,25 TVA excl.
€ 41,44 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3139237
Manche Exoglass® en matériau composite, palette légèrement creuse en élastomère thermoplastique. Résistant à 70°C. Idéale pour remplir les poches à pâtisserie notamment. Voir plus Voir moins
A partir de
€ 9,45 TVA excl.
€ 11,43 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG3138231
En copolyester. Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet. Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox. Efficacité , confort de travail et gain de temps : Réglage de dosage précis par poignée au pouce, Poignée ergonomique, Parfaite visibilité du niveau de remplissage, Douille vissante Ø 4 mm, Mécanisme démontable : nettoyage facile, Voir plus Voir moins
€ 157,25 TVA excl.
€ 190,27 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673562
Cuillère pleine Exoglas. Pour l'utilisation en cuisine ou en service de plats chauds. Imputrescible, stérilisable et inoxydable. Monobloc robuste, indéformable. Matériau composite Exoglass®. Voir plus Voir moins
€ 10,95 TVA excl.
€ 13,25 TVA incl.
Unité
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Référence : MIG42673595
Etamines passe-bouillon en coton. Toile de coton retors, ourlée. Voir plus Voir moins
€ 158,50 TVA excl.
€ 191,79 TVA incl.
Unité
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