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- Pomme classique.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
A partir de
€ 19,95 TVA excl.
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- Ces clips pour sachet alimentaire permettent une fermeture efficace et hermétique.
- Ils permettent de conserver la fraicheur et la saveur des aliments.
A partir de
€ 97,75 TVA excl.
lot de 15 pièces Be € 6,52 unité
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- L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément
- Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec :
- 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps
€ 215,00 TVA excl.
Unité
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- A affichage digital, dos aimanté avec pince.
- 3 fonctions : minuteur compte à rebours en secondes, chronomètre, horloge 24H.
- Sonnerie de fin.
- Livré sous blister.
€ 35,90 TVA excl.
Unité
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- Passoire à poignées, bord jonc.
- Modèle robuste, facile à nettoyer.
A partir de
€ 135,25 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 24,90 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 36,90 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 40,00 TVA excl.
Unité
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- Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à 260°C, manche Exoglass® en matériau composite résistant à 200°C.
- Palette souple pour râcler parfaitement l’intérieur des récipients.
- Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent.
- Lavable au lave-vaisselle.
A partir de
€ 17,15 TVA excl.
Unité
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- Passoir à fruit en acier inoxydable.
- Passoire inox à fruits à anses.
- Sur socle et à poignée pour une meilleure ergonomie.
- Modèle robuste.
- Facile à nettoyer.
A partir de
€ 27,75 TVA excl.
Unité
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- Agitateur à café en bois.
- Agitateurs et manchon.
- En bois de bouleau.
€ 74,75 TVA excl.
Unité
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- Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle.
A partir de
€ 18,39 TVA excl.
Unité
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- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
€ 17,59 TVA excl.
Unité
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- Clavier étanche.
- Mémoire.
- Minuterie 99 heures.
- Très stable sur patins antidérapants.
- Fixation murale possible.
- Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V.
- 4 minuteurs en 1
€ 183,00 TVA excl.
Unité
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- ou cuillère à pot ou pochon.
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
A partir de
€ 13,09 TVA excl.
Unité
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- Conçue pour racler efficacement des récipients de toutes formes, lisser les plaques à bonbons de chocolat sans les rayer, chemiser des moules à glace, lisser des entremets.
- Raclage sans effort du fond des bassines grâce à la palette en silicone souple et arrondie et à sa large poignée Exoglass® robuste et ergonomique.
€ 25,75 TVA excl.
Unité
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- Spatule avec palette étroite, très pratique pour vider et racler les contenants cylindriques : pots à confiture, à moutarde, à sauce, pots de Pacojet® et Frix’Air…
€ 19,50 TVA excl.
Unité
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- Crochet en inox.
- En acier inoxydable haute résistance.
- Idéal pour suspendre les ustensiles de cuisine ou de pâtisserie.
- Très résistant et bonne durée de vie.
- Facile d'entretien et à nettoyer.
A partir de
€ 30,90 TVA excl.
Unité
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- Acier inoxydable.
- Un appareil simple à utiliser : grâce à l’onde de choc produite par la boule qu’on laisse tomber du haut de la tige, la coquille de l’oeuf est découpée de façon parfaitement nette.
€ 56,50 TVA excl.
Unité
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- Ce pinceau pourvu d’une tête spécialement conçue par Matfer, convient pour dorer à l’oeuf, napper un sirop, glacer à la gelée, badigeonner une sauce.
- La tête très large, contient plus de 130 brins coniques, implantés en quinconce.
- Cette forme et cette dispositioNFavorisent d’abord la rétention du produit puis permettent de l’étaler en souplesse.
- La tête résiste aux températures élevées jusqu’à 250°C.
- Tête silicone surmoulée sur le manche composite, indémanchable.
- Pinceau parfaitement nettoyable, apte au passage au lave-vaisselle.
€ 24,75 TVA excl.
Unité
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- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
A partir de
€ 13,15 TVA excl.
Unité
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[ { "catentry_id" : "10475952", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"46.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155972.jpg" } ]
- Pour garnir les produits de mousses légères.
- Ø 3 mm, longueur 110 mm
- Ø 5 mm, longueur 110 mm
- Ø 3 mm, longueur 40 mm
- Ø 5 mm, longueur 30 mm.
€ 46,25 TVA excl.
l'ensemble
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A partir de
€ 27,75 TVA excl.
Unité
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- Manche Exoglass® en matériau composite, palette en élastomère thermoplastique.
- Résistant à 70°C.
- Spatule de type Maryse.
A partir de
€ 10,19 TVA excl.
Unité
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- Ecumoire à friture ou araignée, fils d’acier inoxydable soudés.
A partir de
€ 26,75 TVA excl.
Unité
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- Acier inoxydable avec rainure de dégazage.
A partir de
€ 21,00 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 21,00 TVA excl.
Unité
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- Pince à gâteaux et bonbons en acier inoxydable
€ 11,59 TVA excl.
Unité
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- Pince feuille de chêne Inox.
- Pince feuille de chêne inox manche bleu.
- En acier inoxydable monobloc.
- Manche enduit PVC.
- Bonne préhension anti-glisse et isolation thermique.
- Idéal pour les postes de cuisson ou les grillardins.
A partir de
€ 13,55 TVA excl.
Unité
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- Passoir transparent en polypropylène.
- Très légère et robuste.
- Facile d'entretien.
A partir de
€ 13,79 TVA excl.
Unité
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€ 10,95 TVA excl.
lot de 1000 pièces
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- Pince du chef droite.
- Pince en acier inoxydable du chef droite.
- Idéal pour dresser et décorer délicatement.
- Permet de manipuler les ingrédients fragiles avec précision.
€ 17,89 TVA excl.
Unité
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- Composition :
- 1 fusil 25 cm,
- 1 aiguille inox 20 cm,
- 1 couteau éminceur 26 cm,
- 1 couteau filet de sole 17 cm,
- 1 couteau d’office 10 cm,
- 1 fourchette baïonnette,
- 1 spatule inox 25 cm,
- 1 cuillère à pomme,
- 1 éplucheur,
- 1 pince à pâte,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 désosseur large 11 cm,
- 1 limonadier,
- 1 ciseaux inox 22 cm,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 râcle tout,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
€ 569,00 TVA excl.
Unité
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- Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :
- les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
- Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
- La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
- En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
- Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
- L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C.
- L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
- Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle.
- Livré avec support en acier chromé.
€ 405,00 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 14,29 TVA excl.
Unité
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- Passoire renforcée.
- En acier inoxydable.
- Avec double renfort latéral.
- Armature et poignée très résistantes.
- Mailles serrées renforcées.
A partir de
€ 72,75 TVA excl.
Unité
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- Forme spécialement étudiée de la palette permet de brasser les préparations jusque dans le fond et les angles des marmites.
- Résistante à 220°C.
- Manche en tube rond inox : hygiène et confort d’utilisation.
- Fixation extra-résistante et étanche.
- Facilité de nettoyage.
€ 116,25 TVA excl.
Unité
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A partir de
€ 309,00 TVA excl.
Unité
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- Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision.
A partir de
€ 12,99 TVA excl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
[ { "catentry_id" : "10474679", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"34.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155985.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155985.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155985.jpg" } ]
- Prolongateur pour tube siphon thermo Xpress
€ 34,25 TVA excl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- En copolyester.
- Léger et maniable, le modèle 0,75 L garantit un travail précis en toute circonstance.
- Livré avec une douille Ø 4 mm et son support fil chromé.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
- Joint d’étanchéité
€ 85,75 TVA excl.
Unité
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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- Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon.
- Goulotte large Ø 32 mm spécialement adaptée au col des siphons.
€ 50,50 TVA excl.
l'ensemble
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- Passoire à pieds dite passoire à gras.
- Aluminium.
- 3 pieds.
- 2 poignées rivetées.
A partir de
€ 90,50 TVA excl.
Unité
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- Passoire tamis rond Exoglass.
- Passoire tamis rond exoglass maille 1 mm.
- Trou de suspension solide et pratique.
- Isolant de la chaleur.
- Confort grâce à la forme incurvée du manche.
€ 109,00 TVA excl.
Unité
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- En copolyester.
- Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet.
- Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
€ 157,25 TVA excl.
Unité
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- Cuillère pleine Exoglas.
- Pour l'utilisation en cuisine ou en service de plats chauds.
- Imputrescible, stérilisable et inoxydable.
- Monobloc robuste, indéformable.
- Matériau composite Exoglass®.
€ 10,95 TVA excl.
Unité
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- Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides.
- Il peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur.
- Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle.
- Siphons tout inox, sécurité d’utilisation , conforme à la norme DF21-901:2013
- 3 douilles décors différentes,
- Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée,
- Bande silicone pour prise en main sécurisée,
- Corps en acier inoxydable brossé,
- Porte capsule en acier inoxydable, ergonomique avec revêtement silicone anti-dérapant.
- Joint silicone avec ergot facilitant l’extraction pour le nettoyage,
- Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum.
- Siphons tout inox utilisations multiples lave-vaisselle.
A partir de
€ 129,75 TVA excl.
Unité
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€ 12,39 TVA excl.
Unité
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- A ressort incorporé.
- En acier inoxydable.
- Qualité extra forte.
A partir de
€ 7,75 TVA excl.
Unité
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- Goupillon lave doseurs.
- Nettoyer et sécher les carafes.
- S'adapte à toutes formes de contenantsS'adapte à toutes formes de contenants.
- Rincer la carafe avant utilisation.
€ 7,05 TVA excl.
Unité
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