Werken volgens de HACCP-regels
Doel van de HACCP-methode Het doel van de HACCP-methode is het analyseren en elimineren van de gevaren die tijdens een […]
haccp
Van opbergbak tot HACCP: de belangrijkste regels voor voedselveiligheid
Wet- en regelgeving rondom voeding De overheid houdt de voedingsmiddelenbranche nauwlettend in de gaten. Logisch ook, want bedorven voedsel kan […]
(Hand)hygiëne in de voedingsmiddelenindustrie: de richtlijnen
HACCP: voedselveiligheidsplan voor bedrijven De voedingsmiddelenindustrie is gebonden aan een strikte wet- en regelgeving. Logisch, want slechte hygiëne kan al […]